Gesuurde deur eiers en stoom, wat hulle met 'n klam sentrum en 'n harder, knapperige kors laat, is popers klam, klein brood. Hierdie popover resep maak ses standaard popovers. Vir agt kleiner popovers, bak dit in gesmeerde muffinbolletjies. Hierdie kan met kaas gemaak word, en die beslag kan vooraf voorberei word.
Wat jy benodig
- 2 eiers (kamertemperatuur)
- 1 koppie melk (kamertemperatuur)
- 1 koppie alledaagse meel
- 1/4 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- Om vooraf te maak, berei die beslag voor, maak die bak styf en bedek oornag. Laat die beslag kom tot kamertemperatuur voordat dit gebak word.
- Verhit die oond tot 425 F. Smeer sowat ses (6-ounie) vla cups, rangskik dit op 'n swaar bakplaat en verhit in die voorverhit oond. Alternatiewelik, gebruik 'n popover pan of spesiale popover koppies.
- Klits eiers met melk in 'n klein mengbak. voeg meel en sout by. Klits die mengsel net tot die beslag glad is.
- Verwyder die voorverhitte bakplaatjies uit die oond en gooi dit onmiddellik in die koppies. Vul hulle omtrent halfvol.
- Bak by 425 F vir 35 tot 45 minute. Verwyder uit die oond, prop elke popover om die stoom te laat ontsnap en warm te bedien.
Kaasvariasie
- Kaaspralwers: Vir kaaspralwers, strooi gesnyde skerp cheddarkaas of gruyere net voor die bak.
- Smeer die bakbeker liberaal met ongeveer 1/2 teelepel vet vir elke beker.
- Moenie die oonddeur oopmaak gedurende die eerste 20 tot 25 minute van die bak nie.
Meer Pastry Resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 119 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 74 mg |
| natrium | 279 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |