Hierdie toebroodjies is 'n Kubaanse tradisie. Een smaak en jy sal weet hoekom. Oorweeg dit soortgelyk aan 'n varkbraai-toebroodjie sonder die roker. Hierdie resep is 'n moet probeer!
Wat jy benodig
- 2 pond varkvleis gebraaide
- 1/2 koppie lemoensap
- 1/2 koppie limonade (goeie gehalte)
- 1/2 koppie ui (fyngekap)
- 1/4 koppie olyfolie
- 2 eetlepels knoffel (gemaalde)
- 2 eetlepels oregano
- 2 eetlepels lemmetjiesap
- 1 teelepel seesout
- 1/2 teelepel swartpeper
- Vir die Sandwich:
- 8 Franse rolle
- 8 eetlepels botter
- 8 gesnyde Switserse kaas
- 8 skywe deli ham
- 24 pieterskyfies
Hoe om dit te maak
1. Meng lemoensap, limonade, ui, olyfolie, knoffel, oregano en limoen sap. Meng goed en gooi oor varkvleisbrood. Draai tot bedekking, bedek met plastiek wrap en koel vleis vir sowat 6 uur.
2. Verwyder rooster uit die yskas en verhit rooster. Geur goed met sout en peper en braai op warm rooster oor direkte medium hitte. Rooster vir sowat 10 minute om te draai tot die hele oppervlak bruin is.
Beweeg na indirekte rooster en kook vir 'n bykomende 30 tot 45 minute of tot die interne temperatuur tussen 150-155 grade F. bereik.
3. Verwyder van die rooster en laat die vleis vir 10 minute rus. Sny ooprolletjies, botter en roosterbrood vir ongeveer 1 minuut op die rooster. Smeer vark so dun as moontlik teen die graan. Saam met ander toebroodjie-bestanddele. Bedien terwyl die vark nog warm is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 637 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 110 mg |
| natrium | 302 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 33 g |