Maak Kung Pao Beef by Home

Hierdie eenvoudige Asiatiese-geïnspireerde gereg is ideaal vir grilling. Terwyl hierdie resep roep vir 'n flank steak, sal seker ook strykyster- of hangerstakkies werk.

Wat jy benodig

• 1 lb./450 g.
• flank steak
• 1 paprika (rooi)
• 1 eetlepel / 15 ml. olyf olie
• 1 tl./5 ml chili pasta (met knoffel)
• 2 eetlepels / 30 ml.
• sojasous
• 1 eetlepel / 15 ml. sjerrie
• 1 teelepel / 5 ml.
• rys asyn
• 1 teelepel / 5 ml. suiker
• 1/4 koppie / 120 ml. hoender bouillon
• 1/4 koppie / 120 ml. grondboontjies (of cashewnote, albei moet ongesoute wees)
• 1 teelepel / 5 ml. mielieblom
• 1 teelepel / 5 ml. sesamolie
• Opsioneel: 1 koppie
• gekookte rys

Hoe om dit te maak

• Flank Steak Prep:

1. Kombineer chilipasta, sojasous, sjerrie, rysasyn, suiker en sesamolie.
2. Plaas die flankstok in 'n groot herverpakbare sak.
3. Gooi marinade mengsel bo-oor en verkoel vir een tot agt uur.
4. Verwyder flankstaaf uit die marinade en sit eenkant.

• Bykomende Marinade Mix

1. Giet die oorblywende marinade in 'n kastrol.
2. Voeg hoenderbouillon, neute en mielieblom by.
3. Laat dit kook tot dit verdik.

• Grilling Time

1. Verhit die grill.
2. Sny peperpeper in die helfte en verwyder stingels, sade en membrane en poeier dan met olyfolie.
3. Plaas die flankstoof op 'n baie warm rooster en rooster vir een minuut per kant.
4. Verminder hitte of beweeg die flankstoof na 'n koeler gedeelte van jou rooster. Gaan dit voort totdat dit gekook is (ongeveer 4 tot 5 minute per kant).
5. Roerpeperhalwes oor medium hitte vir ongeveer 1 tot 2 minute per kant of tot bruin.
6. Verwyder flank steak en peperpeper uit die rooster.
7. Laat die steak vir vyf minute rus.
8. Sny die graan in dun stroke.
9. Sny peperpeper in dun stroke.
10. Plaas 'n gedeelte rys op 'n bord.
11. Top met 1/4 van die flank steak en 1/4 van die peper.
12. Skep lepelsous bo-op en bedien.