Hierdie eenvoudige knoffelaartappels word gemaak met baie knoffel, melk en botter. Gebruik 'n laevet melk om kalorieë 'n bietjie te sny, of gebruik die helfte vir 'n ryker mos.
Wat jy benodig
- 7 koppies geskil en in blokkies gebakte aartappels, soos Russies
- 6 knoffelhuisies, geskil
- 1/2 koppie melk, lae vet, gereelde, of
- half-en-half
- 1/4 koppie Parmesan-kaas, gerasper, opsioneel
- 2 eetlepels botter (of meer as jy wil)
- 1/2 teelepel sout, of na smaak
- 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Plaas aartappels en knoffel in 'n groot kastrol; bedek met water en kook dan oor hoë hitte. Verminder hitte.
- Laat 20 minute prut. Dreineer die aartappels.
- Plaas gedreineerde aartappels en knoffel in 'n groot mengbak. *
- Voeg oorblywende bestanddele by; Mash of klop met 'n elektriese menger tot glad.
* As jy 'n aartappelskyfie het, plaas die aartappels deur dit terwyl jy dit by die mengbak voeg. Dit maak die aartappels baie gladder.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 180 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 219 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 5 g |