Leer hoe om perfek Perziken te sny

01 van 05

Begin met vars, ryp perskes

Begin met vars, ryp perskes. As jy hulle rou gaan eet, maak seker dat hulle hulle gee en selfs 'n bietjie sag voel. Effens stewiger perskes - diegene wat 'n bietjie te veel byt kan hê om rou te eet - is perfek om in gebakte goedere soos Peach Pie te gebruik , aangesien hulle hul vorm 'n bietjie hou wanneer hulle gekook word. Vir wenke om te weet wanneer perskes ryp is, sien Hoe om Perskes te koop .

Daar is twee maniere of benaderings om perskes te sny: peeling en dan sny of sny en dan skil; albei is hier gedek.

02 van 05

Peel die Perskes, As Jy Hou

As jy wil, skil die perskes heeltemal. As jy dit nog nooit gedoen het nie, sien asseblief Peaches Whole (dit sal hulle blancheer of dit vir 'n paar sekondes in kokende water dompel, dus jy wil dalk 'n pot water aan kook voordat jy gaan enige verdere).

As jy egter ongeskilde perskes wil sny (selfs as jy net die perskes afskil, nadat hulle gesny is), gaan na Stap 4.

Hoekom sou jy een metode bo 'n ander kies? As jy net 2 of 3 perskes het om te skil, is dit maklik en vinnig genoeg om hulle te sny en dan te skil. As jy egter met groter getalle werk, kan jy vind dit gaan baie vinniger om te gaan deur die proses om hulle heeltemal te peel, hoewel dit as 'n bietjie moeilik kan klink: dit gaan baie vinniger as om die individu te peel snye.

03 van 05

Hoe om 'n geskilde perske te sny

As jy met vol geskil perskes werk, werk met een perske op 'n slag. Werk oor 'n groot bak om enige sappe te vang, hou die perske in jou hand en maak 'n skerp paringsmes in die put. Sny dan ewewydig aan die eerste snit 1/2 duim (of verlangde dikte) oor, ook na die put.

Vlieg die mes van jou mes in die rigting van die eerste sny, die segment sal maklik wegkom. Herhaal met die oorblywende vrugte. Gooi die put weg.

04 van 05

Hoe om 'n ongesuurde perske te sny

As 'n ongesuurde perske gesny word, begin deur dit halfpad helemaal te sny. Hou elke helfte van die gesnyde perske en draai die helftes in teenoorgestelde rigtings. Hierdie aksie sal die put losmaak. Trek die perske helftes uitmekaar en verwyder die put. (Die meeste perskes wat vars in die VSA verkoop word, is kloufree, wat beteken dat die put reguit sal uitspring; as jy op 'n klipsteen perske gebeur het, moet jy die put met 'n lepel uitgrawe.)

Sny die perske helftes in skywe of dik wiggies, indien u verkies. As jy wil hê hulle moet geskil word, is dit maklik genoeg om 'n paringsmes tussen die vleis en die skil van elke wig of sny te hardloop.

05 van 05

Hoe Peach Skyfies Skuur

Gebruik 'n paringmes om die skil van elke wig af te sny of op te sny. Werklik ryp perskes. Die skil sal redelik maklik afkom.

Gesnyde perskes is ideaal vir vrugtesalades of gesoute slaaie, en natuurlik is hulle lekker op die jogurt, graan of roomys.