Knoffel Geroosterde Hoender is 'n resep saam! Die knoffel- en uie marinade gee hierdie hoender resep geur oortollig. Die aanraking van asyn en limoen sap maak die hoender so sag dat dit feitlik uit die been val.
Wat jy benodig
- 3 pond hoender been kwartier
- 4 eetlepels
- lemmetjie sap
- Vir die Marinade:
- 2 medium uie (geskil, kwarte)
- 8 tot 10 naeltjies
- knoffel (geskil, in 'n pasta gemaak met 1 teelepel sout)
- 1/2 koppie water (of witwyn)
- 1/4 koppie olyfolie
Hoe om dit te maak
- Voeg in 'n blender of voedselverwerker die ui, die helfte van die knoffelpasta, water (of wyn), olyfolie en asyn bymekaar.
- Gooi die marinade oor die hoender en gooi dit vir minder as 1 uur (nie meer as 24 uur nie). Hoe langer dit marineer, hoe sterker is die geur.
- Na marineringstyd, dreineer die marinade uit die hoender en klop dit droog.
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Vryf die hoender met die res van die knoffelpasta, lemmetjiesap, adobo en peper.
- Plaas die hoender in 'n braaipan met die velkant na bo.
- Rooster vir 1 uur, tot die sappe skoon is.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 638 |
Totale vet | 39 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 19 g |
cholesterol | 190 mg |
natrium | 180 mg |
koolhidrate | 4 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 60 g |