As jy eers van sjokolade beetkoek hoor, kan jy wonder wie dit gedink het. Moenie deur die biet afgeskakel word nie! Jy sal hulle glad nie smaak nie, en hulle maak die koek baie klam.
Hierdie maklike koek is ryk, sjokolade-dekadensie op sy beste. Dit is verrassend lig en nie oormatig so die sjokolade geur skyn nie. Jy moet probeer om dit te glo.
Hierdie koek is klam en lekker sonder enige bolaag. As jy dit egter wil aantrek, kan jy poeiersuiker oor die bokant of ryp dit met jou gunsteling versiersel sif.
Afhangende van hoe jy dit sny, kan jy 36 tot 48 porsies kry. Of, ver, veel minder as jy groter vierkante sny. As jy meer vir jouself wil hou, vertel net die minder avontuurlike gaste dat daar bietjies in die koek is.
Wat jy benodig
- 1 3/4 koppies all-purpose flour
- 1 1/2 teelepel
- koeksoda
- 1/4 teelepel
- sout
- 1 kan (15 ounces) gehele of kwartbeetjies ( nie gepekelde), gedreineer (reserwe vloeistof)
- 1 1/4 koppies gegranuleerde suiker
- 1 koppie plantaardige olie
- 1/2 koppie sap van
- beet *
- 3 groot eiers
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 4 blokkies (1 gram elk) onversoete sjokolade, gesmelt
- 1 koppie half-soet sjokolade skyfies
- * Jy kan ook vars beetjies vir hierdie resep gebruik as jy dit eers skil en kook. Pas die vloeistof dienooreenkomstig aan aangesien jy nie die 1/2 koppie sap sap het nie en jy kan water vervang.
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F. Plaas die rak in die middel van die oond.
- Skep 'n bakpan van 9 x 13 cm met 'n stokfolie.
- Meet in 'n medium bak, meel, koeksoda en sout. Klits die droë bestanddele om dit te kombineer. Stel hulle eenkant.
- Skep die gedreineerde beet in 'n voedselverwerker of 'n swaar blender. Skraap hulle in 'n groot bak. Jy kan 'n handmenger of 'n staanmenger in die volgende stap gebruik, dus kies jou bak ooreenkomstig.
- Voeg suiker, groente-olie, en 1/2 koppie gereserveerde biesap by die puree beet en meng tot medium spoed tot gekombineer.
- Voeg eiers en vanielje-ekstrak by, meng totdat dit heeltemal opgeneem is.
- Voeg die meelmengsel by die beetmengsel. Gebruik medium spoed, meng tot gekombineer, ten minste twee minute, dikwels afskraap.
- Voeg gesmelte onversoete sjokolade by en meng tot gekombineer.
- Giet die beslag in die bakpan. Versprei sjokolade skyfies eweredig oor die bokant van die beslag.
- Bak vir 30 tot 35 minute of tot 'n tandestokkie wat in die middel geplaas word, kom skoon uit. Moenie oorbake of dit sal droog word nie. Laat afkoel tot kamertemperatuur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 111 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 19 mg |
| natrium | 86 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |