Maak gereed vir 'n ontploffing van geur van hierdie fantastiese vark burgers. Volop van heerlikheid, hierdie burgers word verder gekomplimenteer deur die knapperige soetjie, nogtans, tertslaw wat sekerlik 'n smaakknop-tantalizer is.
Wat jy benodig
- Vir die Burgers
- 2 pond / 900 g grondvark
- 1/2 koppie / 120 ml groen ui (fyngekap)
- 2 naeltjies
- knoffel (gemaalde)
- 1 eetlepel / 15 ml rys wynasyn
- 3 eetlepels / 45 ml sojasous
- 2 teelepels / 10 ml hoisinsous
- 1 teelepel / 5 ml pepervlokkies (gebruik minder indien verkies)
- Opsioneel: 1 teelepel / 5 ml vars munt (fyngekap)
- 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
- 5-6 groot hamburgerbroodjies
- Vir die slaaf:
- 1 koppie / 240 ml napa kool (gekap)
- 1/3 koppie / 80 ml wortels (gesnipperd)
- 1/3 koppie / 80 ml saadlose komkommers (dun gesny)
- 1 eetlepel / 15 ml
- sojasous
- 2 eetlepels / 30 ml rys wynasyn
- 2 teelepels / 10 ml heuning
- 1/4 teelepel / 1,25 ml sout
Hoe om dit te maak
Vir Slaw
- Kombineer groente vir slaw met sojasousmengsel in 'n klein glasbak.
- Bovenkant met plastiek wrap en plaas in yskas tot gereed om te gebruik.
- Dit sal tot 4 tot 6 uur skerp bly.
Vir Burgers:
- Meng grondvleis met groen ui, knoffel, soja en hoisinsous, ryswynasyn, pepervlokkies, kruisement en sout in 'n groot bak.
- Maak 5-6, 1/2 duim dik paste en plaas op gesmeerde bakplaat.
- Maak seker dat jy die nonstick-kookbespuiting aan die toppe van patties toedien om te verhoed dat jy op die rooster sit.
- Verhit die grill vir medium-hoë hitte.
- Plaas patties op die braai en kook 5-6 minute per kant, of tot binne temperatuur 'n kluis bereik. 165 F.
- Vir 'n meer lekker burger, borsel die binnekant van bolletjies met olie en plaas vir 'n minuut of twee op die rooster.
- Verwyder broodjies en patties uit hitte, versamel en bo-op met slawmengsel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 330 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 98 mg |
| natrium | 838 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 36 g |