'N eenvoudige dressing van suurroom, asyn en dille bring die geur in hierdie komkommerskyfies .
As jy gelukkig is om komkommers vars van jou tuin, CSA, of plaaslike boer se mark te hê, gaan voort en laat die skilde op.
Sit die komkommers op gemengde groente, waterkers of gekapte blaarslaai vir 'n verfrissende en lekker bykie. Hierdie gereg is uitstekend met 'n somer.
Wat jy benodig
- 2 tot 3
- komkommers (geskil en dun gesny)
- 1/3 koppie suurroom
- 1 eetlepel asyn
- Stomp swartpeper (varsgemaal)
- 1 1 eetlepels dille (gekap, vars of gedroog)
Hoe om dit te maak
Reël komkommere in 'n dienskot, strooi lae met sout. Plaas 'n piering of ander gewig op komkommers om te weeg. Bedek en laat staan vir 'n paar uur.
Gooi die oortollige komkommer sappe af en gooi dit uit.
Meng suurroom, asyn en gekapte dille. Smaak en voeg varsgemaalde swartpeper by. Voeg die toediening by die komkommers en gooi dit saggies om hulle te bedek.
Wenke en Variasies
- Vir 'n vinniger en ligter komkommersalade , laat die suurroom uit en gooi die gesnyde, onopgemaakte komkommers met 'n mengsel van 1/3 koppie asyn, 1/4 koppie water, 2 eetlepels suiker en 1/2 teelepel sout. . Voeg die gekapte vars dille en varsgemaalde swartpeper by die smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 32 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 6 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |