Hou van die gebruik van die stadig-oondpot of crockpot om 'n goeie maaltyd voor te berei? Dit skep lekker etes en is maklik om te gebruik. Hierdie bakkoekvleisstoofde resep is met appelcider sowel as appel- en wortels, aartappels en uie vir 'n ware tuisgemaakte smaak. Die appelcider en appels neem hierdie stoof na 'n ander vlak. Plus, dit kombineer lekker geure in 'n stoofpot met vark - in plaas van beesvleis - vir 'n unieke maaltyd. Baie mense mag nog nooit 'n varkvleisstoof probeer het nie, wat dit 'n ideale moet-probeer-vark resep maak.
Oor Vark Skouer of Vark Butt
Hierdie resep gebruik 'n sny vark wat bekend staan as 'n varkskouer. Hierdie sny van varkvleis staan ook bekend as 'n varkvleiskop of Boston-boude. (Dit is egter nie van die dier se agterkant nie - dit is letterlik die skouer van die vark.) Varkskouer word tipies geroosterd en ook goed om te braai. Dit gesê, dit is ook lekker om stadig te rooster of te braai. Hulle word tipies gebruik om varkvleis te maak - veral in die Suidelike kookarea. Tipies word dit verkoop as 'n 5- of 10-pond gebraaide by die kruidenierswinkel.
Sien ook
Maklike Brunswick Stoofvleis Met Vark En Hoender
Wat jy benodig
- 2 pond vleisloos gesnyde varkskouer, in 3/4 duimblokkies gesny
- 3 eetlepels meel
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel gedroogde tiemie
- 1/4 teelepelpeper
- 6 wortels, sny in 1/2 duim snye
- 4 medium aartappels, sny in 3/4 duimblokkies
- 1 koppie gekapte ui
- 1 groot appel, geskil, gekerf en gekap
- 2 koppies appelcider
- 1 eetlepel asyn
- 1/2 koppie koue water
- 1/4 koppie meel
Hoe om dit te maak
- Meng die meel, sout, tiemie en peper. Gooi die speserye saam met die vleis.
- Sit die gekapte groente (wortels, aartappels en uie) en die appel in die stadige kookplaat.
- Plaas die varkblokkies bo-op.
- Kombineer appelsuurder en asyn en gooi dit oor die vleis.
- Plaas die deksel bo-op die stadige kookplaat en plaas dit op die lae instelling. Hou dit op die lae omgewing vir 9 tot 11 uur.
- Na die tyd, draai die stadig-oond tot hoog. Meng 1/4 koppie meel en 1/2 koppie koue water saam, roer dit tot die mengsel glad is (dit sal die sous verdik).
- Roer die meel en water in die warm vloeistof. Hou die crockpot hoog en kook dit vir 15 minute langer, of tot verdik.
- Smaak en geur soos benodig.
variasies
- Voeg blokkies soet aartappels of winterpampoen saam met die aartappels by die stoofpot.
- Voeg gesnyde seldery by die stoofmengsel.
Meer Vark Resepte
Wil jy vark in meer lekker etes gebruik? Probeer hierdie resepte: