Koreaanse Bulgogi Beef, gemaak met 'n pittige versnit van gochujang, gemmer, knoffel, speserye en sojasous , word gemarineer, gegrild en gevul in 'n ligte, sagte, effens soetgestoomde brood. Vars gesnyde wortel, stokkies koriander, skywe van gepekelde blaar (of radyse), en gepekelde komkommers rondtes word by die toebroodjie gevoeg om dit te verlig en op te vars. En wat die kewpie mayo betref, is die romerige Japenese-goedheid aan die binnekant van die gestoomde broodjies gesmeer om dit te help om almal bymekaar te bly. En vertrou my, as jou mond nie natmaak nie, gaan voort en herlees die eerste paar sinne. Sien wat ek bedoel? Ok, dit is tyd vir jou om dit te probeer.
(O, en FYI, ons het hierdie resep geskryf asof jy gevriesde stoombroodjies byderhand gehad het. Maar as jy dit self waag, beveel ons aan om (hierdie resep) van Epicurious te volg, of probeer jou hand op hierdie bedrieër se weergawe van Steamy Kitchen aan die onderkant van hul blogpos (hier).)
Wat jy benodig
- 3 gestoomde broodse
- 1/2 pond dun gesnyde beesvleis
- 1/2 koppie bulgogi marinade
- 1/4 koppie gesnyde wortels
- 6 vinnige piekels
- 6 snye gepekelde klamwortel of radyse
- 'n paar takkilantro
Hoe om dit te maak
- Laat die bees vir ten minste 2 uur in die bulgogi marinade marineer.
- Sodra hulle geweek het, verhit 'n rooster tot medium-hoë hitte en kook die beesvleis vir 'n paar minute totdat dit aan die buitekant verkool is.
- Verwyder van hitte en sit eenkant.
- Berei die gestoomde broodse volgens die aanwysings voor.
- Verwyder die broodjies van die stoomboot, maak dit versigtig oop en versprei die gekookte beesvleis, kewpie mayo, gekapte wortels, gepekelde komkommers, gepekelde kakwortel, koriander en sriracha.
- Bedien dadelik.