Krisp, verfrissende en ysige koue, Koreaanse koue komkommersop is die perfekte begeleiding vir 'n ete tydens 'n warm somerdag. Soms word ook oi naengchae genoem, hierdie oondkomkommer sop is die beste wanneer dit gemaak word met knapperige vars komkommers.
Wat jy benodig
- 3 klein komkommers, wedstrydstok julienned *
- 1 teelepel gebreekte chili peper (kochukaru)
- 1/4 koppie asyn
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels sojasous
- 1 eetlepel sesamolie
- 4 koppies water
- Vir bediening: ysblokkies
- Opsioneel: 2 teelepels sesamsaad
Hoe om dit te maak
- Meng in 'n groot bak matchstickkomkommers met chili peper, asyn, suiker, sojasous en sesame olie.
- Laat komkommers vir 10 minute in geurmiddels sit.
- Voeg water by.
- Verkoel in yskas.
- Voeg sesamsaad en ysblokkies by voordat dit bedien word.
- Giet in individuele porsies.
Dien 6 in klein bakkies.
* As jy 'n dun-komkommers gehad het, hoef jy dit nie te skil nie. As jou komkommers wasagtige, dik velle het, is dit die beste om die meeste van die velle af te haal.
Kirby komkommers is die beste, Persense werk regtig goed, en Engelse cukes is 'n goeie derde keuse.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 46 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 320 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |