Chanoeka word gevier op die 25ste dag van die maand Kislev, die Joodse kalender, wat vroeg in November of laat Desember kan wees. Gedurende die Hanukkah-vakansie eet gesinne latkes (aartappelpannekoeke), sufganiyot ('n ronde jellie-donut) en ander kosse om die wonderwerk van die fees van die Lights te vier. Die wonderwerk is oor 'n nag se lampolie wat lig vir agt nagte verskaf het, wat tydens die herontwerp van die Heilige Tempel van Jerusalem plaasgevind het.
Hierdie Joodse fees vier baie tradisies soos om die dreidel-spel te speel en die menorah te verlig (die lamp wat tradisioneel die Hanukkiah genoem word) met die herinnering van stories van die Makkabees en nagte lank gelede.
Hanukkah Traditions
Alhoewel die tradisionele vakansiedag nie openingsgeskenke insluit nie, het die vakansie naby Kersfees 'n nuwe tradisie geskep om geskenke vir kinders te koop. Nog 'n nuwer tradisie in die Verenigde State is die bak van botterkoekies of pretzels in die vorm van Chanoeka-simbole terwyl die stories verband hou. Kinders is verheug om te help om koekies te maak en te leer oor tradisies soos wat hulle ook skep en eet.
Tradisionele Chanoeka vakansie kosse is nie vir die mooiste van die hart nie, aangesien die meeste gebraai en / of met kaas gelaai word. Hierdie tradisionele spesiale lekkernye saam met onkonvensionele variasies van Hanukkah-resepte is seker om almal te behaag, al is jy nie Joods nie.
Simboliese Chanoeka Voedsel
Volgens die Joodse wet is Hanukkah een van die minder belangrike Joodse vakansiedae. Chanoeka het egter baie meer gewild geword in die moderne praktyk as gevolg van die nabyheid van Kersfees. Die tradisionele kosse wat tydens die Hanukkah-vakansie verbruik word, is simbolies van die gebeure wat gevier word.
Die meeste van hierdie tradisionele kosse word in olie gebraai, simbolies van die olie wat agt dae geduur het. Ander bevat kaas om Judith se oorwinning te vier.
Drie gewilde kosse wat op die Joodse vakansies geëet word, sluit in loukoumades, pannekoeke en latkes. Loukoumades is diep gebraaide puffers gedoop in heuning of suiker om die koeke wat die Makkabeeë geëet het, saam met sufganiyot en zelebi te verteenwoordig . Pannekoeke is 'n tradisionele gereg, wat dien as 'n herinnering aan die kos wat haastig vir die Makkabees voorberei het terwyl hulle in die geveg gaan, saam met die olie waarin hulle gebraai word as 'n herinnering aan die wonderbaarlike olie. Latkes was oorspronklik simbolies van die kaaskoekies wat deur die weduwee Judith bedien is en het later ontwikkel tot die aartappel- / groente-gebak wat die meeste bekend is. Baie soorte kaas- en suiwelgeregte word in die herinnering van dapper Judith verteer.
Hanukkah Resepte
Sommige van die resepte wat hieronder ingesamel is, sluit in 'n paar gewilde Hanukkah-vakansie-gunstelinge soos kaasroodjies, sjokoladegeltmuntstukke, sagte pretzels , vleisbiefstuk en room van artisjoksoep . Alhoewel hierdie kosse besonder belangrik is tydens Hanukkah, kan almal hulle die hele jaar geniet. Hier is 'n paar resepte om te verken om Hanukka en ander Joodse vakansies te vier: