Hongaarse Tomato-Peper Stoofpot (Lecso) Resep

Hongaars lecso (LEH-choh) is 'n groentepot wat drie van Hongarye se gunsteling bestanddele kombineer - pepers, tamaties en paprika.

Lecso kan as 'n groentepakkie, voorgereg of hoofgereg self bedien word (sien die variasies hieronder). Baie kokke bewaar lecso deur dit in 'n warmwaterbad te verwerk wat in die wintermaande gebruik word. Dit is soortgelyk aan Serwiese djuvece, Russiese letcho , en Franse ratatouille .

Hongaarse wispepers, piesangrissies of Italiaanse groenrissies (verlengde) word verkies, maar groen paprika's sal in 'n knippie werk.

Kortpad: Gebruik 2 (14 1/2-ounce) blikkies gedreineerde tamaties in plaas van vars.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Soteer die ui in spekvet of olie oor 'n lae hitte vir 5 minute.
  2. Voeg peperstrokies by en kook nog 15 minute.
  3. Voeg tamaties, suiker, sout en paprika by en kook vir nog 25 tot 30 minute, roer af en toe of totdat die mengsel lyk soos 'n dik tamatiesous.

variasies

Resepte soortgelyk aan Hongaars Lecso

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 55
Totale vet 1 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 3 mg
natrium 630 mg
koolhidrate 9 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)