Twee maklike maniere om tamaties te skil
Terwyl die meeste tamaties geëet word met hul pels op my eie huis of in slaaie verander. Wanneer dit tyd is om souse te maak of tamaties te maak vir die hartseer tye wanneer tamaties nie in die seisoen is nie, wil jy dit afskil. Gelukkig is tamaties wat skielik is, nie so moeilik soos wat dit op die eerste oogopslag van daardie dun vel en vleis lyk nie.
Hier is twee metodes, afhangende van hoeveel tamaties u byderhand het en hoe ryp dit is.
'N Paar ferm tamaties? Vinnige werk met 'n klassieke groentepeler of paringmes sal die truuk doen. Baie tamaties of super ryp monsters? Of jy wil graag 'n meer elegante aanbieding hê, sonder stukkies skil, in gekookte skottelgoed? Jy gaan dit nodig hê om hulle te blancheer en hulle dan te skil. Gelukkig is blanching vinnig en maklik.
Metode Een: Gebruik 'n Groentepeler
Vaste tamaties kan net soos enige ander groente met 'n skerp groentepeler of paringmes geskil word. Jy is geneig om 'n bietjie tamatievleis met hierdie metode te verloor, maar dit is goed as die tamaties stewig is en jy het nie te veel van hulle om te skil nie. As jy jou tyd neem, kan die tamaties selfs goed lyk as alles gesê en gedoen word, alhoewel sagter, ryp tamaties dalk 'n bietjie met hierdie metode vermink kan word.
Metode Twee: Blom die Tamaties
As jy sagter pluk, waarskynlik ryp tamaties of baie tamaties het om te skil, sal jy dit wil blancheer , wat baie maklik gedoen kan word:
- Sny 'n klein "x" net deur die dun vel onderaan elke tamatie.
- Dompel die tamaties in 'n pot kookwater vir 30 sekondes of sit dit in 'n groot bak, gooi kokende water oor hulle en laat hulle 30 sekondes tot 1 minuut sit. Lank genoeg sodat die vel naby die "x" wat jy gemaak het, begin om van die tamatie af te krul.
- Lig die tamaties uit die warm water. As jy bekommerd is dat hulle te lank sit, kan jy hulle vinnig in yswater dompel om te keer dat hulle te veel kook of versag.
- Wees verbaas oor hoe die skil van elke tamatie af los soos 'n los trui. Gebruik 'n paringsmes om hulle op te lig of te krap, as jy wil, maar behoorlik blomde tamaties kan dikwels net met jou vingers geskil word.
Vir foto's van hoe dit stap-vir-stap gedoen word, sien Hoe om Perskes te Peel (die metode is presies dieselfde!).