Gekruide Pampoenpannekoek Met Koringmeel

Hierdie heerlike pampoenpannekoeke kry ekstra tekstuur uit die koringmeel. 'N Bietjie bruinsuiker en 'n paar subtiele speserye smaak die pannekoeke perfek.

Bedien hulle met pekanneute en esdoornstroop of 'n goue siroopstroop vir 'n wonderlike herfs ontbyt. Hierdie appelsuurderstroop sou goed wees!

Ons hou van hierdie klam, lekker pannekoeke, en hulle is perfek vir die herfs seisoen en vakansiedae.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n groot bak kombineer die meel, koringmeel, bruinsuiker, bakpoeier, sout, kaneel en speserye. Klits om die droë bestanddele te meng.
  2. Klop die eiers met 1 1/4 koppies melk, die ingemaakte pampoen, 2 eetlepels groente-olie en vanielje in 'n ander bak.
  3. Roer die melkmengsel in die droë bestanddele totdat dit goed gemeng is.
  4. Verhit 'n pannetjie of rooster oor medium lae hitte met 'n bietjie olie.
  5. Skep die beslag, sowat 1/4 koppie op 'n slag, op die rooster of pit. As die beslag te dik is, voeg klein hoeveelhede melk by. Die beslag moet effens versprei word wanneer dit op die rooster val.
  1. Kook die pannekoeke aan die een kant tot die rande droog lyk en hulle is stewig genoeg om te flip. Flip en bruin die ander kant.

Jy mag dalk ook hou van