Moeg van kalkoen toebroodjies? Chow Mein is 'n goeie manier om oorblywende gekookte kalkoen te bedien vanaf Thanksgiving of Christmas dinner. Vir meer lekker pret, kyk na 'n paar meer Resterende Turkye Resepte .
Wat jy benodig
- 2 koppies sampioene (vars, skoongemaak en in die helfte gesny)
- 1 tot 2 stingels seldery (in 1-duim-stukkies gesny)
- 1 paprika (rooi, in stukkies gesny)
- 1/2 ui (rooi, geskil en gekap)
- 1 koppie boontjiespruitjies (mung, gespoel en gedreineer)
- Opsioneel: 1 knoffelhuisie (geskil en gekap)
- Vir Saus:
- 1/2 koppie sous (verpakte hoenderbouillon, lae natrium voorkeur)
- 1 eetlepel
- oester sous
- 1 eetlepel sojasous (donker)
- 1 eetlepel mieliestysel
- Vir Noodles:
- 2 koppies noedels (verpakte chow mein noodles, of smaak)
- 3 tot 4 eetlepels kookolie (vir roosterbraai, soos benodig)
- 3 koppies kalkoen vleis (gaar)
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Maak al die groente skoon en berei dit voor. Meng die sous-bestanddele bymekaar, en laat die maisvleis die laaste keer klop.
- Kook die noedels volgens die pakketaanwysings.
- Verhit 'n wok of braaipan oor medium-hoë tot hoë hitte.
- Verhit 1 eetlepel olie. Wanneer die olie warm is, voeg die sampioene by en roerbraai vir 'n minuut.
- Verwyder uit die pan, voeg meer olie by en roerbraai die seldery en rooi paprika.
- Verwyder uit die pan, voeg meer olie by en roerbraai die ui en knoffel.
- Voeg die kalkoen in die pan. Kook vir 'n minuut, voeg dan die ander groente terug in die pan.
- Roer die boontjiespruitjies in. Voeg die sous by. Verhit kook, voeg dan die noedels by.
- Meng alles saam en bedien warm.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1214 |
Totale vet | 50 g |
Versadigde vet | 11 g |
Onversadigde Vet | 18 g |
cholesterol | 452 mg |
natrium | 1.675 mg |
koolhidrate | 42 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 145 g |