Hierdie toebroodjie is 'n variasie op die klassieke tuna-smelt (wat self 'n variasie is op die klassieke gegrilde kaas toebroodjie.) Hierdie een is 'n bietjie meer opwinding, aangesien dit garnale en krabvleis in plaas van tonyn gebruik, en dit is versier met groen olyfoog 'om dit ook nog lekkerder te maak.
Wat jy benodig
- 8 dik snye brood (sien kooknota hieronder)
- 3 eetlepels botter (versag)
- Versier:
- paprika
- Krap- en Garnalenslaai (sien hierdie
- resep )
- 6 tot 8 gram Cheddar (mild of medium, gesnipperd)
- Garnering: Gevulde Spaanse Olywe
Hoe om dit te maak
- Smeer die broodskywe op een kant saggies en lig liggies met paprika.
- Plaas 4 van die skywe botterkant in 'n groot pannetjie of rooster. Verdeel die helfte van die kaas eweredig oor die 4 skywe.
- Top die brood met die seekos slaai en die oorblywende kaas. Plaas die oorblywende broodskywe botter bo-op.
- Wanneer die onderkant goue en skerp is, draai die toebroodjies sorgvuldig (gebruik 'n draai onder en 'n buigsame spatel bo-op om die draai makliker te maak.) Kook die ander kant tot goudbruin.
- Sny die toebroodjies in die helfte en versier dit met olywe op tandestokkie "stingels" wat op 'n hoek gesit is vir daardie indrukwekkende krabbige voorkoms.
Cook se Nota: ' n Groot winkel wat Italiaanse brood gekoop het, is goed vir hierdie. Jy wil 'n brood hê met 'n matige kors en 'n taamlik sagte krummel. 'N Grofgebakte boerbrood of 'n digte suurdeeg kan te moeilik wees om te byt sonder om 'n gemors van die vulling te maak.