Jenny's Venison Stew

Hierdie wildsvleisstoofpot word stadig in die oond of in die stadige stoof gekook. Die eenvoudige kombinasie van gesoute wildsvleis, sampioene , sop en geurmiddels is 'n maklike voorbereiding. Voel vry om sommige groente by te voeg of verskillende sopies in die resep te gebruik.

Sit hierdie wildsvleisstoof oor warm gekookte rys of eiernudels, of bedien dit saam met aartappels .

Wat jy benodig

• 1 tot 2 pond wildsvleisbraai
• Geurige sout en peper
• 2 tot 3 eetlepels alledaagse meel
• 2 eetlepels groente-olie
• 8 gram vars sappige sampioene of ingemaakte sampioenstukke
• 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde beesvleis sop of goue sampioen
• 1 kan (10 3/4 ounces) beesvleissoep
• ½ teelepel knoffel poeier
• 1/2 teelepel ui poeier, opsioneel
• 2 teelepels Worcestershire sous

Hoe om dit te maak

Kruk pot

1. Trim die wildsvleisbraai en sny dit in 1 duimblokkies.
2. Sprinkel die wildsvleisblokkies met geurige sout en peper. Rol die stukkies in die meel tot by die rok.
3. Verhit 2 eetlepels olie in 'n vuurpit oor hoë hitte; sere wildsvleisstukke aan alle kante. Plaas die wildsvleis in die stadige oond.
4. As jy vars sampioene gebruik, voeg 'n bietjie meer olie of botter by die stoofpot en soteer die sampioene , roer, vir ongeveer 4 tot 5 minute.

1. In 'n bak kombineer die sop met die gesoute of ingemaakte gedreineerde sampioene; roer om te meng. Geur met knoffelpoeder, ui poeier, en Worcestershire sous. Gooi die mengsel oor die wildsvleis in die stadige kookplaat.
2. Bedek en kook vir LOW vir 9 tot 11 uur of op HIGH vir ongeveer 4 1/2 tot 5 1/2 uur, of totdat die wildsvleis sag is.

oond

1. Verhit die oond tot 250 F.
2. Soteer die gesoute en bedekte wildsvleisblokkies in die skottelgoed en oordra na 'n Hollandse oond of oondbak. Soteer die vars sampioene, indien dit gebruik word.
3. Kombineer die sop en die soteerde of ingemaakte gedreineerde sampioene met die knoffelpoeier, ui poeier en Worcestershire sous. Giet oor die wildsvleis.
4. Bedek die Hollandse Oond of Oondbak en bak vir 3 tot 4 uur, of totdat die wildsvleis redelik sag is.

Wenke en Variasies

• As jy nie soetvleissoep kan vind nie, plaas dit saam met 'n Franse uiensoep of 'n groenteborsensoep. Of gebruik hoender noodlesoep.
• Voeg blokkies wortels en / of seldery by die pot of oondbak by die wildsvleisblokkies.
• Voeg blokkies by die pot of braaikas saam met die wildsvleis.
• Sny 'n groot ui. Nadat die wildsvleis gesout is, voeg die ui en 'n ekstra eetlepel olie by die skottel. Kook die ui oor medium hitte, roer gereeld tot dit effens bruin is, sowat 7 tot 10 minute. Voeg die bruin ui by die wildsvleis by en gaan voort met die resep.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	324
Totale vet	17 g
Versadigde vet	6 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	30 mg
natrium	516 mg
koolhidrate	34 g
Dieetvesel	9 g
proteïen	11 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)