Hierdie maklike garnale resep word gemaak met 'n ryk en botterige knoffelsroomsaus. Die garnale en sous neem net 'n paar minute om te kook. Gebruik bevrore en ontdooide garnale om voorbereidingstyd te sny. Vir paleo-dieet, vervang die swaar room met klapperroom en gebruik klapperolie in plaas van botter.
Bedien die garnale met warm gekookte rys of angelhare pasta, of lepel dit oor gesplete gebakte koekies of blikkie deeghokkies. As jy op 'n lae koolhidraat dieet is, dien dit oor blomkoolrissie of courgette of somerpampoentjies (foto). Sien die deskundige wenke vir instruksies vir lae-kool- of paleo-dieet.
Sien ook
Maklike Scampi Saus vir Garnale
Gebakte Garnale Scampi Met Suurlemoen En Knoffel
Wat jy benodig
- 8 eetlepels botter (verdeel)
- 2 groot knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 pond garnale (ekstra groot of kolossale garnale, dop en deveined *)
- 2 eetlepel sjerrie (droë of witwyn)
- 1 koppie swaar room
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- Garneer: gekapte pietersielie
Hoe om dit te maak
- Smelt 4 eetlepels botter in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg die knoffel by en kook, roer oor medium-lae hitte vir 2 minute of tot sag.
- Voeg die garnale by die skottelgoed en kook, roer totdat dit pienk word. Skep die garnale in 'n fyn maas sif; Plaas die garnale en vaste stowwe by die pan en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter by.
- Wanneer die botter gesmelt het, voeg die droë sjerrie of wyn by en kook vir nog 'n minuut.
- Voeg die room en sout en peper na smaak; Bring tot kookpunt, maar kook nie.
- Plaas die garnale in 'n porsiebak of rangskik individuele bordjies oor warm gekookte rys, pasta, gesplete koekies, of blaaskoekskulp. Garneer met gekapte pietersielie, indien verlang. Verhit deur.
- Sit die garnale saam met rys, blomkoolrissie, warm gekookte pasta, of somerpampoen of courgette "noedels ." Sien hieronder vir meer.
* Verwyder die skulpe uit die garnaal. Met 'n klein, skerp mes sny 'n gleuf op die rug van 'n garnale. Trek die donker ader uit of skraap dit uit met die punt van jou mes. Herhaal met die oorblywende garnale en spoel dit dan onder koue lopende water. Pat droog met papierhanddoeke.
Deskundige wenke
- As jy dit lae versorging het, verwyder die gekookte garnale uit die pan en hou warm. Voeg 'n paar gegeurde courgette of somerpampoen "noedels" by die koekie met 'n paar eetlepels botter. Kook vir sowat 2 minute, roer en gooi voortdurend. Wanneer die "noedels" net uitgeput is, dien saam met die garnale en roomysous.
- Vir paleo-dieet, vervang die swaar room met klapperroom en gebruik klapperolie in plaas van botter. In plaas van wyn of sjerrie, gebruik groentebottel of 'n sous wat met garnale skulpe gemaak is. Of laat die wyn weg.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 355 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 291 mg |
| natrium | 650 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 29 g |