In Grieks: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, uitgespreek lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Seebaars ( lavraki ) is gevul met kruie, bo-en onderkant gekap met tamaties, dan gekook en bedien toegedraai in perkamentpapier vir 'n fantastiese smaak en aanbieding.
Wysigings deur Kenton:
Een goeie ding om te kook met vis is dat dit dadelik 'n lae-kalorie-ete word. Ek bedoel, ja, jy kan dinge byvoeg en die kalorie blaas uit die water, maar oor die algemeen is dit 'n gesonde ete. Hierdie resep is geen uitsondering nie.
Seebaars kom in by ongeveer 125 kalorieë per vis. Daarbenewens het dit 0 koolhidrate, en 'n yslike 24 gram proteïen. Dit is dus 'n goeie opsie. Ook, dit kan gevind word vir 'n paar goeie handel, so hou 'n oog uit hulle en voorraad op. Hulle vries goed (soos die meeste visse).
Wat ek liefhet vir hierdie soort resepte (inpak van vis en kook) is dat jy in die geure seël. Hulle loop nie af nie en hulle sit en word in die vis geabsorbeer. Ek sal sê dat dit die neiging kan wees om die vis nie so flakkerig te maak nie en dit in die oop te kook, sodat jy dalk dinge wil aanpas as jy dit so verkies. In elk geval, dit maak vir 'n goeie en gesonde ete.
Wat jy benodig
- 4 seebaars (ongeveer 1 tot 1 1/4 pond elk)
- 1 1/2 - 2 trosse pietersielie (vars, fyngekap)
- 5 knoffelhuisies (dun gesny)
- 2 eetlepels suurlemoensap (vars gekerf)
- 2 eetlepels olyfolie
- Om te smaak: seesout
- 1 afgeronde eetlepel Griekse oregano (rigani)
- 24 snye tamaties (dun, ronde, 4-5 groot tamaties)
- Vir Borsel: olyfolie
- 1 koppie witwyn
- 3 koppies water
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Giet en skaal die vis (laat koppe aan), en spoel goed af. Pat droog. Ligte sout binne en buite.
Kombineer pietersielie, knoffel, suurlemoensap, 2 eetlepels olyfolie, en oregano, en bietjie meer sout, en vul die maagholtes.
Gooi die wyn en water in die bodem van 'n groot bakpan (sowat 15 3/4 X 13 3/4 of ekwivalent).
Borsel 'n stuk papier met olie.
Plaas 3 tamatiespitte op die geoliede kant, een vis bo-op, en 3 tamatiespitte bo-op die vis. Wikkel elke vis in 'n stuk papier en plaas, naat na onder, in die bakpan.
Bak ongeveer 45 minute by 400 ° F (210 ° C). Om te toets vir doneness, druk die papier met jou hand. Die vis moet sag wees.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 181 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 58 mg |
| natrium | 119 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 27 g |