NYC Style Falafel Sandwich Resep

Hierdie lekker NYC-stylfakkel-toebroodjie-resep is geïnspireer deur die 24-uur-oostelike restaurante wat die strate van Brooklyn en Manhattan in lyn bring. Varsgebakte falafelbolletjies, gepekelde groente, kruie, Griekse jogurt, en 'n vinnige en maklike suurlemoenkoekie tahini-toebroodjie word gevul in 'n warm pita en met soetrissies gedreig.

Wil jy 'n Mediterraanse toebroodjie gevul het Probeer hierdie lamgyro-toebroodjie of hierdie hoendersuppvlaki-resep.

Wat jy benodig

• Vir die Falafel: (maak meer as resep vereis)
• 1 kan kikkererwortels (gedreineer en gespoel)
• 1 handvol pietersielie
• 1 handvol koriander
• 2 knoffelhuisies
• 1/2 ui
• 1/2 eetlepels. komyn
• sap van halwe suurlemoen
• 1 eetlepel. meel
• 1 teelepel. sout
• 1 knippie rooipepervlokkies
• 1 bottel groente-olie vir braai
• Vir die Knoffel Lemon Tahini Dressing: (maak meer as resep vereis)
• 2 eetlepels. tanini
• 1/2 knoffelhuisies (fyngekap)
• 1/2 eetlepels. olyf olie
• 1/2 eetlepels. pietersielie (gekap)
• sap van 1/4 suurlemoen (of meer)
• 1/2 eetlepels. water om dikte aan te pas
• Vir die Sandwich:
• 1 pita (warm)
• 1 eetlepel. Rooi Ui (gekap)
• 1 eetlepel. wortel wedstrydstokkies
• 1 eetlepel. komkommer (gekap)
• 1 eetlepel. tamatie (gekap)
• 1 eetlepel. gepekelde beets (gekap)
• 1 eetlepel. knoffelpitels (gekap)
• 1 eetlepel. kekerertjies
• 1 knippie vars pietersielie (gekap)
• 1 knippie vars dille (gekap)
• 1 Spat rooiwynasyn
• 1 eetlepel. gewone Griekse jogurt
• 4 falafel balle
• 2 eetlepels knoffel suurlemoen tahini dressing
• Opsioneel: jou gunsteling-sous

Hoe om dit te maak

Vir die Falafel:

1. Begin deur die kikkererwten by 'n voedselverwerker by te voeg en pols tot dik.
2. Voeg in die pietersielie, koriander, knoffel, ui, komyn, suurlemoensap, meel, sout en rooi pepervlokkies en puls by totdat al die bestanddele gemaal en glad nie gepoeder word nie.
3. Geur met sout na smaak. Plaas die mengsel in die yskas.
4. Verhit die olie tot 375 F.
5. Sodra die olie warm is, verwyder die falafel-mengsel uit die yskas en rol dit in klein balle oor die grootte van 'n pingpongbal.

1. Voeg 'n paar by die warm olie, maak seker dat jy nie hulle krap nie, en kook tot goudbruin, sowat 3 minute.

Vir die Knoffel Tahini Dressing:

1. Klits in 'n klein bak tahini, knoffel, olyfolie, gekapte pietersielie en suurlemoensap.
2. Voeg water bymekaar tot die verlangde dikte plaasvind. Geur met sout na smaak. Laat sit vir ten minste 10 minute voor gebruik.

Vir die Sandwich:

1. Begin met die opwarming van pita. Ondertussen voeg ui, wortels, komkommer, tamatie, gepekelde beet, knoffelpitels, kekerertjies, pietersielie, dille en rooiwynasyn by en voeg sout na smaak by.
2. Voeg die gewone Griekse jogurt by die middel van die warm pita en bo-op met die helfte van die gepekelde vegmengsel. Voeg falafelbolletjies, knoffel tahini suurlemoensap, en die res van die gepekelde groentemengsel by. Voeg warm sous by indien nodig.
3. Vou gevulde pita in die helfte en gebruik tinfoel om die helfte van die toebroodjie te hou. Trek die blare terug as jy dit eet, soos 'n burrito!