Suurlemoenbas bevat lae bittersoet sjokolade en suurlemoen-geurige wit sjokolade, bedek met lewendige gekersde suurlemoenskil. Dis 'n maklike resep wat almal sal liefhê!
Hierdie resep roep suurlemoenolie en geel lekkergoedkleur aan. Anders as suurlemoen uittreksels en gereelde koskleursel, wat beide op water gebaseer is, is die suurlemoenolie en lekkergoedkleurstof albei olie-gebaseerde. Dit beteken dat hulle glad en eweredig in die gesmelte wit sjokolade sal meng sonder om klompe of gryp te veroorsaak. Albei hierdie produkte kan dikwels gevind word by snoepvoorraadwinkels, handwerkwinkels soos Michael's, of aanlyn.
Wat jy benodig
- 8 gram bittersoet sjokolade (gekap)
- 8 gram wit sjokolade (gekap)
- 1/4 koppie
- gekerfde suurlemoenskil (fyngekap)
- 1/4 tot 1/2 teelepel suurlemoenolie
- 4 druppels geel lekkergoed kleur (of as nodig)
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n bakplaat voor deur dit met aluminiumfoelie te bedek en die foelie glad te maak.
2. Smelt die bittersoet sjokolade in die mikrogolfoond of oor 'n dubbelkoker, en gooi dit op die bakplaat. Gebruik 'n spatel, versprei die sjokolade in 'n dun laag en plaas in die yskas om dit te stel.
3. Smelt die wit sjokolade in die mikrogolfoond of oor 'n dubbelkoker, roer 1/4 teelepel suurlemoenolie by en voeg 'n paar druppels geel lekkergoedkleurstof by.
Smaak die wit sjokolade en voeg 'n bietjie meer suurlemoenolie by, indien nodig, vir 'n sterker geur. Gooi die wit sjokolade bo-op die donker sjokolade, verf in 'n dun laag.
4. Terwyl die boonste laag nog nat is, sprinkel op die gekerfde suurlemoenskil en druk saggies in die sjokolade. Plaas die skinkbord in die yskas om die sjokolade heeltemal in te stel.
5. Breek in klein onreëlmatige stukkies en bedien. Stoor Lemon Bark in 'n lugdigte houer vir tot twee weke. As jy in 'n warm omgewing woon, oorweeg dit om in die yskas te stoor om te verhoed dat dit smelt.
Nota: as jy van plan is om hierdie lekkergoed by lang kamertemperatuur by kamertemperatuur te hê, sal jy die sjokolade bemoedig om dit stabiel te maak, of gebruik sjokolade-snoeplaag in plaas daarvan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 162 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 16 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |