Comfort kosse hoef nie hoog vet of hoë kalorie te wees nie. Sop is 'n goeie voorbeeld. Jy kan lekker, voedsame en bevredigende sop maak, soos hierdie Lentil- en Swartboontjiesoep, wat vol vol vetgewig, hoë veselgehalte is. As jy kies om groenteboue te gebruik, maak dit 'n goeie vegetariese middagete.
Wat jy benodig
- 2 teelepel canola olie
- 1 1/2 koppies fyngekapte ui
- 1 groot seldery steel, in blokkies gesny
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel gemaalde komyn
- 1 eetlepel chili poeier
- 1 koppie groen lensies, gespoel en gepluk
- 2 (15-ounce) blikkies swart natriumbone, gedreineer en gespoeld
- 1 (14,5 ounce) kan tamaties gesny het
- 4 koppies vetvrye, lae-natrium groente of hoenderbouillon
Hoe om dit te maak
- In 'n groot pot, verhit olie op medium hitte. Soteer uie, seldery en knoffel tot sag, sowat 4-5 minute. Sprinkel komyn en chili poeier, kook vir 1 minuut tot geurig.
- Voeg lensies, swartbone, tamaties en sous by. Sit kook, bedek en prut vir 25 minute, of tot lensies is sag.
Per Bediening: Kalorieë 127, Kalorieë vanaf Vet 14, Totaal Vet 1.6g (Sets 0.1g), Cholesterol 0mg, Natrium 503mg, Koolhidrate 22.2g, Vesel 7.1g, Proteïen 6g
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 520 |
Totale vet | 4 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 1 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 421 mg |
koolhidrate | 93 g |
Dieetvesel | 25 g |
proteïen | 33 g |