Maak Gebraaide Waatlemoen

Meestal eet ons waatlemoen in driehoeke gesny. Maar gebraaide waatlemoen? Glo dit of nie, dit werk - en dit smaak lekker. Dit mag nie 'n gesonde dorsstopping wees nie, maar dit is 'n unieke lekkerny.

Om waatlemoen te braai, is die tegniek dieselfde as om ander ander soorte kos te braai . Eerstens, die Waatlemoen word in 'n ligte beslag gedoop, dan in warm olie geplaas, en met poeier suiker as 'n afwerking aangevul. Hierdie resep vereis dat die waatlemoenvleis in stukkies gesny word, maar as jy wil hê dit lyk soos 'n karnaval, kan jy in driehoeke sny en 'n stok deur die skil plak voordat jy dit bedek en braai. Soos die meeste gebraaide kosse, word dit die beste gedien terwyl dit warm en skerp is.

Wat jy benodig

• 6 tot 8 pond waatlemoen (saadlose)
• 3 koppies groente-olie (of canola-olie, vir braai)
• 1/2 koppie mieliestysel
• 2 eierwitte (geslaan)
• 2 teelepels water
• 3/4 koppie alledaagse meel
• Garneer: poeier suiker

Hoe om dit te maak

1. Sny die waatlemoen in die helfte van die lengte. Knip elke helfte weer in die lengte in twee stukke. Jy moet vier lang driehoekige vorms hê. Verwyder die ritte van elke afdeling deur jou mes tussen die wit laag en die rooi vleis te hardloop, en doen dan die beste om die mesvlak langs die lyn te hou. Gooi die skil uit en sny die waatlemoenvleis in 1-duim dik snye. Sny dan die vleis in ongeveer 1-duim driehoeke. (Dit is nie 'n wetenskap nie, moenie bekommerd wees as jy vreemde vorms het nie.)

1. Verhit die olie in 'n diepvries, oond of wok tot 350.
2. Klits die maïsstysel met die eierwitte en water tot die gekombineer in 'n bak.
3. Plaas die meel in 'n bak en sit langs die maïsstyselmengsel naby die warm olie. Gooi die waatlemoenbakkies in die meel, bedek dan met die mieliestyfbeslag. Skeur versigtig in die olie en diepbraai in bondels, sonder om die pan te druk en laat die kamer tussen die stukkies goed bruin. Kook tot die waatlemoenbrokke goud is.
4. Gebruik 'n lepellepel, verwyder uit die olie en dreineer goed op 'n papierhanddoek-gevoerde bord. Sprinkel diep gebraaide waatlemoen met 'n stowwerige suikerpoeier en dien warm.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	136
Totale vet	1 g
Versadigde vet	0 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	0 mg
natrium	130 mg
koolhidrate	30 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	3 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)