Word dun werk om 'n vars waatlemoen te kies?
Niks sê die somer soos 'n sappige sny of 'n stukkie waatlemoen nie. En ons weet almal hoe teleurstellend dit kan wees om 'n hele waatlemoen tuis te bring, dit in stukke te sny en te ontdek dat dit droog en mielies is. Jy kan die teleurstelling vermy deur te leer hoe om die perfekte spanspek vir jou gebruik te kies.
Kies 'n vars waatlemoen
Waatlemoen seisoen loop van Mei tot September, maar die hoogtepunt is middel Junie tot einde Augustus.
Waatlemoene word heeltemal verkoop, gehalveer, kwartierig en kubus. Gewone soorte waatlemoen sluit saadlose, piekniek, yskas en geel / oranje fleshed in. Elke tipe het ook verskeie variëteite. Saadlose waatlemoene sal van die donker swart sade leeg wees, maar sal klein wit onderontwikkelde sade hê wat goed is om te eet. Piekniek waatlemoene is groot, ronde of langwerpige, met groenskil en rooivleis. Die yskas is soos 'n waatlemoen van persoonlike grootte, klein en rond en perfek vir een persoon of 'n klein gesin. Die geel / oranje waatlemoene het geel-oranje vleis en kan saad hê of saadloos wees.
Maak nie saak watter tipe jy kies nie, soek na 'n dowwe en effens wasagtige vel (hoewel baie waatlemoene gewas word om skyn te voeg), wat net effens tot druk gee. Maak seker dat daar geen snye of duike is nie. Die stam moet aangeheg wees, bruin van kleur en droog. Die ronde of langwerpige spanspek moet simmetries wees sonder enige plat sye, swaar vir sy grootte.
Sommige kenners glo dat die onderkant waar dit op die grond lê, 'n ligte geel kleur is, nie wit of liggroen nie, is 'n seker teken van rypheid. Maar ander gebruik die "thumping metode" met groot sukses. Gaan soos volg te werk: Flip jou middelvinger van jou duim en teen die spanspek, luister na 'n diep, ryk dod, 'n aanduiding dat jou spanspek ryp is.
As jy 'n sny waatlemoen koop, kyk vir helderrooi vleis met volwasse donkerbruin of swart sade. Tensy dit 'n saadlose verskeidenheid is, beteken 'n oorvloed wit saad dit is voor sy eerste gepluk. Vermy spanspekke met wit strepe deur die vleis en stukkies waar die vleis mielies, droog, gekraak en / of skeiding van die sade is. Omring enige stukkies stukkies wat in vloeistof sit. Dit is 'n teken dat die waatlemoen te lank gesit het.
Stoor Waatlemoen
Waatlemoene word gepluk wanneer hulle ryp is, sodat hulle nie sal voortgaan om te ryp en sag te maak by kamertemperatuur nie; spanspekke gekies voor hul eerste sal nooit volle geur ontwikkel nie. 'N Heel waatlemoen kan vir 'n week of twee tot 1 week in die yskas gestoor word of by kamertemperatuur. Sny waatlemoen moet in plastiek toegedraai word, verkoel en binne drie tot vyf dae gebruik word. Jy kan ook sny waatlemoen vries, maar die tekstuur sal sag wees wanneer dit ontdooi word (wat goed is vir koue sop en smoothies).
Meer oor Waatlemoen
Jy het 'n pragtige, ryp waatlemoen gekies - nou wat? Kom meer te wete oor waatlemoen en 'n paar lekker maniere om dit met hierdie hulpbronne te gebruik:
Waatlemoen Variëteite en Tipes
Waatlemoen Geskiedenis
Hoe om 'n Waatlemoenmandjie te maak