Minder is meer wanneer dit kom by kreefrolletjies. Koue stukke vars, soet Maine kreef, en baie ligte mayonnaise-gebaseerde toga, gevul in 'n geroosterde warmhondbul. Ek voeg 'n klein wenk vars reuk, wat werklik die soetheid van die kreef uitbring.
Hierdie toebroodjie is werklik een van die lewe se eenvoudige plesier. Alhoewel dit nie 'n goedkoop toebroodjie sal wees om saam te stel nie, sal jy besef dat dit elke sent werd was, sodra jy die wonderlike kontras tussen die warm, botterige brood en die koue soetkossalade proe!
Wat jy benodig
- 3/4 koppie mayonnaise
- 1 teelepel Dijon mosterd
- sap van 1/2 suurlemoen
- 1 eetlepel
- dragon (vars, fyngekap)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- 4 koppies koue kreef vleis (van vars
- gestoomde kreef ; ongeveer. 2 groot kreef, 1 3/4 lb elk; sny in groot stukkies)
- 2 eetlepel botter (versag)
- 4 groot warmhondbroodjies
Hoe om dit te maak
- Meng mayonnaise, mosterd, suurlemoensap, dragon, sout en peper in 'n klein mengbak. Voeg die kreefvleis by en versigtig met 'n spatel vou. Moenie die kreef vermors nie. Jy wil mooi, gedefinieerde stukke hê.
- Bêre die binnekant van die warmhondbroodjies en roosterbrood onder 'n braaikuiken, of in 'n skottel tot goudbruin. Vul die kreefsalade by en dien dadelik.