Suurlemoen Framboos Kaaskoek Resep

As jy 'n ernstige wow-faktor by jou nageregtafel wil bring, kyk dan nie verder as hierdie suurlemoen-kaaskoek nie. Met sy pragtige kontrasterende teksture - tussen die vulling en die knapperige basis - die skerp tang suurlemoen, gebalanseer met die soetheid van die frambose, is hierdie gebakte kaaskoek so so opwindend en dit sal vinnig 'n familie gunsteling word.

Voel vry om die veranderinge op hierdie een te skakel as u verkies; suurlemoen en framboos is die perfekte kombinasies, maar wat van iets wat 'n bietjie tropies is, soos limoen en mango?

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 350 F.
  2. Meng die krakerkrummels deeglik met die gesmelte botter en suiker. Druk die mengsel in die bodem van 'n 9-inch- springvormpan . Druk met die handpalm om die basis vas te maak en bak dan 10 minute in die voorverhitte oond. Sodra dit gekook is, laat die basis heeltemal afkoel.
  3. Plaas al die sousbestanddele in 'n klein kastrol, laat dit saggies kook, verlaag die hitte en kook vir 5 minute.
  1. Druk die frambose met die agterkant van 'n vurk om die vrugte op te breek. Druk die sous deur 'n fyn sif om 'n gladde, dik sous te skep. Sit aan die een kant.
  2. Voeg die roomkaas, suiker, suurlemoensap bymekaar in 'n groot bak en skep 'n dik, gladde beslag.
  3. Gooi die helfte van die room oor die koekie. Wees dan baie versigtig oor die framboosous, oor die oorblywende room, om te probeer om die framboosous te veel te versteur.
  4. Plaas die koek in die middel van die warm oond en bak vir 50 minute. Die koek sal 'n heerlike goue bruin word.
  5. Maak die kaaskoek uit die oond en laat dit heeltemal afkoel. Draai die kaaskoek in papier of plaas dit in 'n lugdigte boks en afkoel vir 2 uur (of oornag indien moontlik). Moenie die koek voor die tyd probeer sny nie, aangesien die basis sal verkrummel en die bolaag sal uitmekaar val.
  6. As jy gereed is om te dien, drenk die poeier suiker , 'n paar suurlemoenskilde vir versiering, en 'n bietjie ekstra framboosous aan die kant, as jy nog oorbly.

Nota: Die kaaskoek is die beste vars geëet en sal vir 'n paar dae goed in papier of in 'n lugdigte boks in die yskas gehou word. Bring die kaaskoek terug na kamertemperatuur voordat jy eet, aangesien die geure soveel beter sal wees.