'N Koekmengsel maak hierdie vogtige en verrukkelijke bloubessie-koek 'n flits om voor te berei en te bak. Bak hierdie koek in 'n bakkoekpan of gebruik 'n Bundt pan.
Die koek word super klam gemaak met roomkaas en gedreineerde bloubessies. Ek het 'n eenvoudige suurlemoensous oor die koek gedrink (foto), maar dit sou fabelagtig wees met 'n vanielje glans of dun versiersel of 'n stowwerige poeier suiker.
Wat jy benodig
- 1 geelkoekmengsel
- 1 pakkie roomkaas, 8 gram, kamertemperatuur
- 1/2 koppie groente-olie
- 3 eiers
- 1 kan bloubessies, gedreineer (15 oz)
- 2 teelepels vanielje
Hoe om dit te maak
- Smeer en meng 'n Bundt-koekpan of -bakkie. Verhit die oond tot 350 F.
- In 'n mengbak met 'n elektriese menger kombineer die koekmengsel, roomkaas, olie en eiers. Meng op lae spoed tot gemeng. Voeg die vanielje by en klop vir 1 minuut op hoë spoed. Vou die gedreineerde bloubessies in; Roer tot goed gekombineer.
- Sprei die beslag eweredig in die voorbereide bakpan.
- Bak die bloubessie-koek in die voorverhitte oond vir sowat 45 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel ingebring is, skoon uitkom.
Jy mag dalk ook hou van
Vars Blueberry Crumb Cake
Blueberry Sour Cream Crumb Cake
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 178 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 53 mg |
| natrium | 100 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |