Thai Tofu Satay Resep

Probeer hierdie Thai Tofu Satay vir 'n vegetariese / veganiese hoofgeregskottel wat ongelooflik lekker en voedingsvol is. Die resep vir die satay marinade vir hierdie gereg gaan terug generasies, al die pad terug na Thailand en die noorde van Maleisië, en dit is so lekker soos dit is outentiek. Maak seker dat jy dit met Real Peanut Satay-sous koppel - dit is maklik om die afwerking aan hierdie groot veganistiese bakkie te maak .

Wenk: Hierdie satay kan in jou oond gegrild of gekook word - sien oondinstruksies onder die resep.

Wat jy benodig

• 1/2 tot 1 pakket
• ferm tofu (ongeveer 12 gram)
• 1 rooi peperpeper
• 1/2 pers ui of geel kook ui, in wiggies gesny om te skeer
• 2 eetlepels sesamsaad (opsioneel)
• 1/4 koppie gehakt
• Citroengras , vars of bevrore
• 2
• sjalotte of 1/4 koppie pers ui, in skywe gesny
• 3 tot 4 knoffelhuisies
• 1 tot 2 vars rooi chilies, of 1/2 tot 3/4 teelepel cayennepeper
• 1 duim-grootte stuk galangal of gemmer, gesny
• 1/2 teelepel
• borrie
• 2 eetlepels gemaalde koljander
• 2 teelepels gemaalde komyn
• 2 eetlepels donker sojasous
• 3 eetlepels gereelde sojasous
• 6 eetlepels bruinsuiker
• 3 eetlepels groente-olie
• Sout na smaak

Hoe om dit te maak

1. Sny tofu in dik blokkies of lang stukkies. Plaas in 'n mengbak en sit eenkant.
2. Plaas al die marinade bestanddele (lemongras, sjalot / ui, knoffel, chilies, gemmer / galangal, borrie, koljander, komyn, sojasous, bruinsuiker, olie en sout) in 'n voedselverwerker of blender en blits.
3. Proe die marinade vir sout, speserye en soet. Let wel : Met hierdie marinade moet jy eers sout smaak, gevolg deur soet en pittig. Voeg 'n bietjie sout by indien nodig, of meer suiker indien nie soet genoeg nie. Voeg meer chili by vir meer hitte, indien verkies.

1. Giet marinade oor die tofu, draai tofu om alle kante te bedek. Voeg die paprika-stukkies en uiewiggies by en draai die marinade saggies saam met die tofu. Sit in die yskas om minstens 1 uur te marineer, of bedek en laat dit tot 24 uur marineer.
2. Giet die tofu, peperpeper en ui op hout- of vlekvrye staal spykers (trek hout in jou wasbak 10 minute voor om brand te voorkom). Hou die bak met die oorblywende marinade vir bors.
3. Borsel rooster liggies met olie, maak dan lepels oor die vuur. Rooster tot tofu en groente is ligbruin. Terwyl jy braai, baste met oorblywende marinade. As jy dit wil hê, strooi sesamsaad oor elke satay-stok na die bors.
4. Bedien met Easy Satay Peanutsous, en gewone rys , klapperrys, of taai rys .

Maak hierdie skottel in die oond

Maak seker dat jy ten minste 10 minute slypstokkies maak voordat jy hierdie metode gebruik. Plaas voorbereide satay op 'n bakplaat (bedek eers met perkamentpapier , indien verkies). Sit oond aan BROIL, en plaas 'n rek op die hoogste of tweede hoogste punt van jou oond. Skep tofu onder die braaikuiken en braai 5 minute per kant, of tot tofu is mooi bruin en groente is ligte verkool. Baster halfpad deur kook met oorblywende marinade, en strooi net oor die sesamsaad net voor dit bedien word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	403
Totale vet	19 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	10 g
cholesterol	0 mg
natrium	1,283 mg
koolhidrate	48 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	16 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)