As jy 'n resep nodig het vir 'n lekker gebraaide varkgril, is hierdie een 'n goeie keuse. Dit word geroosterd tot perfeksie en bedien met 'n sintetiese appelkoos-nektarous. Dit maak 'n heerlike maaltyd met aartappels en 'n kantgroente of slaai, of met lekker aartappels en groentes.
Sien ook
Gekookte Geroosterde Vark Rib Gebraai Met Groente
Wat jy benodig
- 1 botter-gebraaide varkvleis, ongeveer 4 tot 5 pond
- sout en peper
- 2 koppies appelkoos nektar
- 2/3 koppie ligte bruin suiker, stewig verpak
- 2 eetlepels maïsstysel
- 2 1/2 teelepels droë mosterd
- 1 1/2 eetlepels asynasyn
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 325 F (165 C / Gas 3).
- Skep die vet op die varkbraai in 'n diamantontwerp. Vryf sout en peper oor die vleis. Plaas die braai, vetkant, op 'n rak in 'n vlak braaipan. Voeg vleistermometer in dikste deel van die vleis in, maak seker dat dit nie vet of been raak nie. Rooster vir 1 uur en 45 minute.
- In 'n kastrol kombineer die appelkoosnektar, bruinsuiker, mieliestysel, mosterd en asyn; Kook oor medium hitte, roer voortdurend totdat mengsel verdik en borrels is. Reserveer 1/2 koppie appelkoosmengsel vir die sous. Baste braai met die oorblywende appelkoosglans mengsel.
- Rooster die vark vir nog 30 minute of totdat die vleistermometer 160 ° registreer. Verwyder die vark na 'n bedienbord, en spaar 3 eetlepels druppels. Hou die braai warm terwyl jy die sous voorberei.
- Meng gereserveerde appelkoosmengsel en -druppels in 'n medium kastrol; roer goed. Kook oor medium hitte, roer voortdurend totdat sous tot 'n volle kookpunt kom. Sit die gebraai met sous.
Genoeg vir 6 tot 8.
Jy mag dalk ook hou van
Chili Gegeurde Vark Loin Met Madeira Mushroomsous
Vark Loin Braai Met Mosterd Rub
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 455 |
Totale vet | 20 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 120 mg |
natrium | 143 mg |
koolhidrate | 25 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 42 g |