As jy op soek is na die smaakfaktor op die gewone gestoomde groente of op soek na 'n nuwe manier om kinders te kry om hul broccoli te eet, oorweeg dit om hierdie maklike glutenvrye kaassous-resep te maak.
Kaassous begin as béchamel of "wit sous." Béchamelsous is gemaak van drie eenvoudige bestanddele: meel, botter en melk of room.
Hierdie glutenvrye weergawe begin met botter en amarantmeel . In 'n paar minute het jy 'n ongelooflike ryk, romerige, glutenvrye kaassous.
Sodra die vorms van die gesmelte botter geplak word, en amarantmeel, word melk of suiwelvrye melk ingespoel om 'n gladde sous te skep. Laastens kom die kombinasie van kaas en geurmiddels wat die gladde vloeistof in 'n romerige sous maak.
Parmesan en Switserse word in hierdie resep gebruik, maar jy kan beslis jou keuse van kaas gebruik. Cheddar is 'n lekker kaas om te probeer en maak 'n rocking nacho-kaassous.
Probeer iemand kry om hul groente te eet by aandete? Voeg hierdie glutenvrye kaassous by en kyk hoe die broccoli verdwyn. Bedien met glutenvrye tortillaskyfies vir onmiddellike nachos op wilddag of by jou volgende fees.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter
- 3 eetlepels amarantmeel (glutenvrye)
- 1 1/4 koppies louwarm melk (of suiwelvrye plaasvervanger)
- 2 eetlepels Parmesaankaas (vars gerasper)
- 2 eetlepels Switserse kaas (vars gerasper)
- 1/4 teelepel gekruide sout (glutenvry)
- 1/4 teelepel ui poeier (glutenvry, nie sout nie)
Hoe om dit te maak
- Smelt botter in 'n swaar kastrol oor medium-lae hitte.
- Klits in amarantmeel en roer tot bubblypasta. Kook vir 2 minute versigtig om nie die mengsel te laat bruin nie.
- Voeg melk of suiwelvrye plaasvervanger by en klits totdat die sous glad en dik is. Bring net na 'n stadige borrelkool en verwyder dan van hitte.
- Voeg gerasperde kase en glutenvrye geurmiddels by en roer tot die kaas smelt en die sous glad en romerig is.
- Bedien warm op vars gestoomde groente of glutenvrye pasta .
Wenke
- Vervang jou gunsteling-kaas in hierdie resep. Cheddar kaassous is een van my gunstelinge.
- Dit is nie 'n suiwelvrye resep nie, maar jy kan die hoeveelheid melkery verminder deur suiwelvrye melk soos ingemaakte organiese ligte klappermelk te vervang.
herinnering
Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Moenie vergeet om etikette te lees nie en vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.