Hierdie pittige pittige kotelette word versterk met 'n hartige vryf, dan word die kotelette gebak of perfek gegrild. As jy wil hê dat die gereg minder pittig is, kan jy altyd die hoeveelheid speserye wat gebruik word, verminder. Dit gaan goed met 'n kant van aartappels of 'n slaai.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 varktjies (sonder been)
- 1/2 teelepel tiemie
- 1/4 teelepel Chipotle Chile poeier (of ander rooipeper)
- 1/2 teelepel
- Russie poeier
- 1/2 teelepel
- Cajun geurmiddels
- 1/2 teelepel sout
- Ongeveer 1/8 teelepel vars swartpeper
- 2 eetlepels
- ekstra olyfolie (om rooster of rak aan te trek)
Hoe om dit te maak
- Meng geurmiddels en vryf alles oor die vark. Laat die kakels vir ongeveer 10 tot 15 minute by kamertemperatuur staan.
- Bedek die roosterpan of braaiplek met olyfolie.
- Giet die pan oor medium hitte of sowat 6 minute van die hittebron ongeveer 4 sentimeter.
- Draai en rooster vir 6 tot 8 minute langer totdat die karbonades gekook word.
- Die tyd hang af van die dikte van die tjops, maar maak seker dat die tjops minstens 145 F in die middel van die dikste hakie is.
- Bedien met aartappels en 'n groen groente.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 84 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 17 mg |
| natrium | 19 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 6 g |