In Thailand word hierdie maklike en gesonde pannekoek-klapper en vlaamse dessertresep normaalweg gestoom. Dit is egter net so goed en minder morsig om dit in die oond te bak. Dit is 'n maklike Thaise nagereg wat vinnig met 'n blender, menger of voedselverwerker gesaai word. Of jy kan eenvoudig met 'n klitser meng.
Dit is 'n uitstekende manier om oorblywende piesangs te gebruik, en jy kan hierdie nagereg in minder as 10 minute saambring. Sit alles in die blender, gooi dit in ramekiene en steek dit in die oond. Warm, koue of by kamertemperatuur bedien, is hierdie romerige, tropiese proe-nagereg ook gesond, plus lae vet en kalorieë.
Hierdie resep is glutenvry sowel as suiwelvry. Geniet dit!
Wat jy benodig
- 1 koppie
- klappermelk
- 1/3 koppie suiker (of meer, afhangende van gewenste soetheid)
- 2 eiers
- 1 ryp piesang
- 1 teelepel. klapper aroma (of vanille-aroma, of albei)
- Olie vir ramekiene
- Opsioneel: 1 pakket van
- piesang blare
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Berei 4-6 ramekiene vir die nagereg deur hulle met 'n bietjie olie te versmoor. As jy piesangblare het, maak 'n voering met hulle deur twee of meer wye stroke te sny en hulle in die ramekin te druk (soos 'n kruis of 'n mandjie).
- Plaas die klappermelk, suiker, eiers, piesang, en geurmiddels in 'n blender of voedselverwerker. Versnit of verwerk vir 30 sekondes. As jy nie 'n blender of verwerker het nie, meng die bestanddele saam in 'n bak met 'n vurk of klits vir 1 minuut of totdat suiker opgelos is.
- Giet die mengsel in die ramekiene, vul elkeen 3/4 vol.
- Plaas die ramekiene in 'n platbodemglasskottel ('n lasagne- of oondbak het goed gewerk). Vul gedeeltelik met water - tot 1/2 die hoogte van die ramekiene - plaas die skottel goed in die oond.
- Bak vir 45 minute tot 1 uur, of tot die vla het vasgestel en stewig is.
- Bedien die ramekiene, warm of koud, of by kamertemperatuur. Sprinkel indien nodig met 'n bietjie droë gesnyde klapper, versoet of onversoete.
Hierdie nagereg is 'n goeie gebruik vir goed ryp piesangs. Soos die bruin kolle verskyn, produseer piesangs selfs meer ingewikkelde geure en die ontwikkeling van maksimum soet. Jy kan minder suiker gebruik deur baie ryp piesangs te gebruik.
Kokosmelk word in baie Thaise nageregte sowel as soutgeregte gebruik. Vir diegene wat romerig wil eet, maar suiwelvry eet, is dit 'n nuttige bestanddeel.
Jy kan ook hierdie Mango Custard maak en 'n ander tropiese vrugte-smaak geniet.