Jy het van Jamaikaanse Jerk- geurmiddels en vryfmiddels gehoor. Wel, hierdie jerk marinade kry daardie groot geur diep in die vleis. Gebruik hierdie mengsel op enige vleis en die meeste groente.
Wat jy benodig
- 1 medium ui (fyngekap)
- 1/2 koppie / 120 ml-jaloesies (fyngekap)
- 1 warm peper (fyngekap)
- 3 eetlepels / 45 ml sojasous
- 1 eetlepel / 15 ml olie
- 1 eetlepel / 15 ml-asyn (of wit asyn )
- 2 teelepels / 10 ml vars tiemieblare
- 2 teelepels / 10 ml suiker
- 1 teelepel / 5 ml sout (kosher of seesout is verkieslik)
- 1 teelepel / 5 ml Jamaikaanse Pimento (Allspice), grond
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper (grond)
- 1/2 teelepel / 2.5 ml neutmuskaat (grond)
- 1/2 teelepel / 2.5 ml kaneel (grond)
- dash hot sauce (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele in 'n blender en meng tot glad. Afhangende van die grootte van die blender, moet hierdie proses in bondels gedoen word.
- Gebruik marinade dadelik of as jy voorlê, hou dit net in 'n lugdigte houer en hou dit tot sewe dae lank in die yskas. Ons beveel aan om dit die dag voor gebruik te gebruik om die geure goed te laat trou, maar dit is nie nodig nie.
- Vir die hoender marineer 2-4 uur. Vir varkvarkies marineer vir 2-8 ure. Marineer groente en vleis plaasvervangers vir 30-40 minute. As dit op Vis en seekos gebruik word, marineer nie meer as 30 minute nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 25 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 673 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |