Dit begin met 'n boks en verpakte pudding en word saam met kokos rum gejaag .
Wat jy benodig
- Vir die Koek:
- 1 dash kook spuit
- 1 18,25 gram pakket geelkoekmengsel
- 1 koppie rum (Malibu®)
- 1/2 koppie groente-olie
- 1 3,4 ounce-pakkie vanille-blitspudding en taartvullingmengsel
- 4 eiers
- Vir die Rum Glaze:
- 1 koppie bruinsuiker (verpak, goue)
- 1/4 koppie water
- 1 stok botter
- 1/4 koppie rum (Malibu®)
Hoe om dit te maak
Koekvoorbereiding:
Plaas rek in die middel van die oond en voorverhit tot 325 grade F.
Spuit 'n 10-duim (12-koppie) bundtpan met nonstick-spuit . Gebruik 'n elektriese menger, klop, rum , groente-olie, pudding- mengsel en eiers in 'n groot bak vir 2 minute. Plaas beslag in voorbereide pan.
Bak tot 'n tandestokkie wat in die middel van die middelpunt kom, skoon is, sowat 45 minute. Gooi koek in pan vir 20 minute. Keer koek op die skottel in, draai dan die pan versigtig uit.
Laat koek heeltemal afkoel.
Rum Glaze Voorbereiding:
Ondertussen roer suiker en water in 'n swaar medium kastrol oor medium hoë hitte tot suiker oplos. Voeg botter by. Prut tot mengsel verdik en siroopagtig is, roer dit dikwels, sowat 5 minute. Verwyder die kastrol uit hitte en klits in rum. Koel glans heeltemal. Druppel gelykvormig oor verkoelde koek en bedien.
Resep Bron: Semi-Homemade Kook deur Sandra Lee (Miramax Books; Hyperion)
Herdruk met toestemming.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 468 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 110 mg |
| natrium | 99 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 8 g |