Hierdie Blueberry Ice Cream is super maklik om te maak en heeltemal lekker. Vars, ryp bloubessies skyn in 'n koel, lekker somerbehandeling. Met behulp van versoete, gekondenseerde melk word nie net soet nie, maar ook liggaam en wat bekend staan as 'n "mond-gevoel" wat die rykdom van 'n vlaamse roomys lyk, sonder die moeite om eers 'n vlaarbasis te kook.
Een sleutel tot sukses met hierdie ys is om te wag totdat die ysbasis minstens halfpad bevrore is voordat dit in die gemaalde bloubessies geroer word, as dit die tekstuur is wat jy verkies. Dit hou die stukkies bloubessie in die mengsel in die geheel in plaas daarvan om reguit na die bodem te val en moet weer ingewerk word sodra die mengsel ten volle bevries is - 'n moeilike taak.
Wat jy benodig
- 2 koppies bloubessies
- 2 koppies half-en-half
- 1 kan (14-ounce) versoet
- kondensmelk
- 1 koppie swaar room
- 1 teelepel
- vanielje-ekstrak
Hoe om dit te maak
- Vat die bloubessies oor, spoel dit skoon en klop die deeglik droog. Vir baie bessie-tekstuur in die finale roomys, sit die bloubessies in 'n bak en meng dit met 'n vurk. Vir 'n gladder finale tekstuur, blaas die bloubessies in 'n blender of voedselverwerker totdat dit heeltemal glad is. Hoe puree of gemaalde jy wil die bloubessies is heeltemal 'n kwessie van smaak; Die roomys is ook lekker. Sit die blouberrie opsy.
- In 'n groot bak kombineer die helfte en die helfte, gekondenseerde melk, swaar room en vanielje-uittreksel. As jy die bloubessies suiwer totdat dit heeltemal glad is, roer die bloubessies ook. As jy hulle 'n bietjie chunkier en mashed gelaat het, hou hulle nou eenkant.
- Vries die mengsel in 'n roomysmaker volgens die vervaardiger se instruksies. As jy nog nie die bloubessies bygevoeg het nie, voeg die gemaalde bloubessies toe sodra die mengsel gevries word tot 'n tekstuur / dikte van sagte-roomys. OF, maak ys sonder 'n roomysmaker en roer die bloubessie-puree in sodra die mengsel amper heeltemal gevries is. (Sien volledige aanwysings hier .)
- Dien dadelik aan as 'n sagter tekstuur appelleer. Of oordra die ys na 'n seëlbare houer, verseël en vries tot dit hard is vir 'n tradisionele roomystekstuur. Dit sal minstens een uur duur, selfs in die mees doeltreffende vrieskas, en tot in die nag in sommige modelle.
* 'N belangrike noot: terwyl hierdie ys 'n uitstekende manier is om 'n oormaat vars bloubessies te gebruik van 'n suksesvolle oes of u-avontuur, of 'n goeie deal op die boeremarkte, is dit net so lekker wanneer dit gemaak word met bevrore bessies. . Soek individueel vinnig gevriesde (IQF) bessies sonder enige bygevoegde suiker of preserveermiddels vir die beste gehalte bevrore bloubessies. Laat die bessies ontdooi, mash of pureer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 357 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 72 mg |
| natrium | 108 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 7 g |