Geel somerpampoen is deesdae deesdae beskikbaar, maar as jy self groei, sal jy hierdie maklike resep wil boekmerk as jy met hierdie veelsydige groente oorloop. Ons het hierdie resep van een van Heather Christo aangepas. Hierdie maklike vinnige broodresep kry sy helder geur van suurlemoen, beide in die beslag en in die glans, en dit is nie vettig nie, aangesien sommige vinnige brood kan wees omdat botter in plaas van olie gebruik word. Dit is 'n perfekte eetbare geskenk wat langer as een dag in sy verpakking sal bly.
Wat jy benodig
- Vinnige Broodbattery:
- 2 1/4 koppies suiker
- 1/4 koppie suurlemoensap
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 2 teelepels
- sest (suurlemoensap)
- 8 ounces botter (gesmelte)
- 3 groot eiers (kamertemperatuur)
- 3 koppies meel (all-purpose)
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel bakpoeier
- 2 1/2 koppies somer squash (geel, gekerf)
- Lemon Glaze:
- 1-2 eetlepels melk
- 1 teelepel mieliesiroop (lig)
- 1 1/4 koppies suiker (banketbakkers)
- 1 eetlepel suurlemoensap
Hoe om dit te maak
Om die vinnige broodbeslag te maak:
- Verhit oond tot 350 grade. Bestryk twee 8x4-duim-broodpanne deeglik met kookspuit.
- Meng die suiker, suurlemoensap, suurlemoenskil en gesmelte botter in 'n medium bak tot dit goed gekombineer is.
- Klits die eiers een in 'n slag, totdat die beslag lig en pluizig is, sowat 2 tot 3 minute.
- Klits die meel, sout, koeksoda en bakpoeier in 'n aparte mediumbak. Voeg hierdie droë bestanddele by die beslag en meng dit net tot goed gekombineer. As die gekerfde geel squash enige vloeistof afgee het, dreineer dit en voeg die gedreineerde pampoen by die vinnige broodblaar. Meng deeglik net tot goed gekombineer.
- Verdeel beslag tussen voorbereide panne en bak vir 55 tot 60 minute (begin met 45 minute nagaan), of tot 'n tandestokkie toetse skoonmaak. Terwyl vinnige brode bak, maak die suurlemoenglasuur.
Om die suurlemoenglasuur te maak:
- Verhit 1 eetlepel melk en mieliesiroop in 'n klein kastrol totdat dit amper prut. Klits in suiker en suurlemoensap tot suiwer. As dit te dik is, voeg 1 teelepel melk op 'n slag by tot die gewenste konsekwentheid (dit moet dik wees). Sit eenkant toe totdat dit nodig is.
- Wanneer vinnige brood klaar gebak het, verwyder dit uit die oond en plaas dit op 'n draadrak. Borsel onmiddellik op Lemon Glaze (bo). Laat 10 minute afkoel. Doen 'n mes om die rande van die vinnige brood en verwyder dit versigtig uit die pan en laat dit heeltemal regop staan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 291 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 77 mg |
| natrium | 216 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |