Gekapte piesangs voeg natuurlike soetheid by hierdie soet aartappelkrat, saam met die lemoensap en 'n bietjie bruin suiker. Die resep kan met of sonder 'n bolaag gemaak word. Sien die variasies onder die resep vir 'n drie gewilde toppings en 'n paar bestanddele variasies.
Die eenvoudige soet aartappelvlaismengsel word gemaak met gekapte patats, eiers, bruinsuiker en lemoensap.
Verwante Resep: Ons Gewildste Soete Aardappel Ovenschotel Recept
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond soet aartappels, gekook en gekap
- 2 groot eiers, geslaan
- 1/2 koppie ligbruin suiker, verpak
- 1/3 koppie lemoensap
- 3 eetlepels gesmelte botter
- 1 teelepel gemaalde kaneel
- 1/2 teelepel neutmuskaat
- 2 medium piesangs, geskil en in blokkies gesny
Hoe om dit te maak
- Skrop die patatjies af en skil dit dan met 'n groentepeler. Sny die aartappels in stukkies en sit dit in 'n groot kastrol. Vul die pan met water om die patats te bedek en voeg 1 teelepel sout by.
- Plaas die kastrol oor hoë hitte en laat kook. Verminder die hitte tot medium-laag en bly kook vir ongeveer 25 tot 30 minute, of tot die aartappels baie sag is. Dreineer deeglik en dra die aartappels oor na 'n groot bak. Mash tot baie glad. Laat die mengsel effens afkoel.
- Alternatiewelik, sowat 45 minute, of tot baie sag, in die 375 F-oond die gekruide ongesuurde pataties bak. Laat hulle afkoel, gooi die lekker aartappel uit die velle en mash.
- Verhit oond tot 350 F.
- Smeer 'n 2 1/2-kwart bak skottel.
- Voeg die geklitste eiers, bruinsuiker, lemoensap, botter, kaneel en neutmuskaat by die patats. Klits met die hand of met 'n elektriese menger totdat dit goed gemeng is. Vou die blokkies in blokkies.
- Skep die mengsel in die voorbereide bakkoek; bedek met foelie.
- Bak in die voorverhitte oond vir 20 tot 25 minute. Verwyder die foelie en bak nog 10 minute.
Genoeg vir 6 tot 8
variasies
- Pekanneut: Meng 1/2 koppie bruin suiker met 1/2 koppie meel, 4 eetlepels gesmelte botter en ongeveer 1/2 koppie gekapte pekanneute. Voeg indien nodig 1/2 koppie gevlokte klapper by. Sprinkel oor die oondbak voor bak.
- Kokos-Pekanneppies: Kombineer 1 koppie gevlekte klapper met 1/3 koppie bruin suiker, 1/3 koppie volgemaakte meelblom, 3/4 koppie gekapte pekanneute, en 6 eetlepels gesmelte botter. Meng met 'n vurk en strooi oor die oondbak voor dit bak.
- Marshmallow Topping: Berei en bak soos aangedui; verwyder die foelie. Verhoog die oondhitte tot 450 F. Top die oondbak met 1 1/2 tot 2 koppies miniatuur marshmallows en bly vir 6 tot 8 minute bak, of totdat die marshmallows bruin is.
- Vervang die lemoensap met pynappelsap.
- As jou piesangs baie ryp is, vermeng hulle voordat hulle by die soet aartappelvulmengsel gevoeg word.
Jy mag dalk ook hou van
Vakansie Zoete Aartappels Met Marshmallow Topping
Zoete Aardappel Gratin Met Room En Parmesaan Kaas
Bruin Suiker Kanderde Soet Aartappels Resep
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 379 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 166 mg |
| natrium | 138 mg |
| koolhidrate | 66 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 9 g |