Hierdie smaakvolle visskottel is vinnig en maklik genoeg vir 'n besige weeknag, en elegant genoeg om vir gaste te dien. Maak jou eie ras el hanout speserye, of gebruik 'n gereedgemaakte weergawe. En voel vry om 'n ander ferm, wit vis, soos helbot of seebaars, te vervang.
Genoeg 4.
Wat jy benodig
- 1 pond kabeljoufilette
- 1 1/2 eetlepels ras el hanout
- Sap van 'n groot oranje, sowat 1/4 tot 1/3 koppie
- 3 eetlepels ekstra jungle olyfolie
- 1/3 koppie gesonde swart olywe van goeie gehalte (soos Kalamata, Nicoise, of Gaeta)
- 2 eetlepels fyngekapte vars pietersielie
- Sitroentjies vir bediening
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 425 ° F.
Plaas die vis in 'n bakkie, en gooi die boonste oppervlak saggies met die ras el hanout , versigtig om die vis eweredig te bedek.
Klits die lemoensap en olyfolie in 'n medium bak en gooi dit oor die vis.
Sprinkel die olywe eweredig oor die vis. Bak in die voorverhitte oond tot die vis deursigtig is en vlap maklik met 'n vurk, sowat 10 tot 15 minute, afhangend van die dikte.
Sorg die vis met die gekapte pietersielie, en bedien met suurlemoenwiggies. Geniet dit!