Hierdie ryssalade word gemaak met 'n groot hoeveelheid gekapte vars groente en swartbone. Die lemmetjiesap dressing is 'n eenvoudige kombinasie, en dit gee die slaai fabelagtige geur.
Voel vry om ongeveer 1/2 koppie gekookte mieliepitte by die slaai te voeg vir ekstra kleur en geur.
"Dit was wonderlik! Ek het dit na 'n potluk geneem en ek het nog nooit 'n gereg gesien wat kos so vinnig verdwyn nie! Rave reviews!" Adrianne
Wat jy benodig
- 1 kan / 15 ounce swart bone (gedreineer en gespoel)
- 2 koppies langgraan rys (gekook en verkoel)
- 1 groen paprika (fyngekap)
- 1/2 rooi peperpeper (fyngekap)
- 1 tamatie (saad en gekap)
- 2 tot 3 groen uie (fyngekap)
- 3 eetlepels ekstra jungle olyfolie
- 2 eetlepels lemmetjiesap
- 1/2 teelepel Dijon mosterd
- 1/2 teelepel suiker
- 1/4 teelepel komyn
- 1/4 teelepel swartpeper
- Garneer: vars gekapte pietersielie of koriander
Hoe om dit te maak
In 'n dienbak kombineer die swartbone met die koue gekookte rys, groen en rooi paprika, gekapte tamatie, en gekapte groen ui.
Klits die olyfolie, lemmetjiesap, Dijon Mosterd, Suiker, Komyn en Peper in 'n klein bak.
Voeg die slaaisous by boontjies en rys en roer liggies om bestanddele te meng.
Garneer met pietersielie of vars gekapte koriander. Bedek en verkoel tot deeglik verkoel.
Knip en dien.
variasies
Voeg sowat 1/2 koppie gekookte heelpitmeel by die slaai saam met die swartbone.
Voeg 'n paar eetlepels gekapte varskilantro by die slaai met die groente.
Sit die slaai op vars avokado wiggies.
Vervang die groen ui met 3 eetlepels fyngekapte rooi ui.
Jy mag dalk ook hou van
Tex-Mex Black Bean and Corn Salad
Gekapte Groente- en Ryslaai Met Lemon Dressing
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 475 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 19 mg |
| koolhidrate | 81 g |
| Dieetvesel | 17 g |
| proteïen | 19 g |