Martha Washington Candies kan 'n snaakse naam hê, maar daar is niks snaaks oor hul goeie smaak nie! Hierdie tradisionele sjokolade-gedoopte roomkoekies is 'n snap om te maak, en het 'n lekker roomvulling wat vol geknipte klapper en geroosterde pekanneppies is.
Wat jy benodig
- 4 oz. ongesoute botter (by kamertemperatuur)
- 12 oz. (3 koppies) gepoeierde suiker
- 7 oz. (1/2 koppie + 1 eetlepel) versoet kondensmelk
- 1 koppie versoete gesnyde klapper
- 1 koppie geroosterde pekanneute (grof gekap)
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
- 1/8 teelepel. sout
- 1 pond sjokolade snoepdek
- 3 oz. wit sjokolade snoepbekleding (opsioneel)
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n bakplaat voor deur dit met vetpapier of perkamentpapier te bedek.
2. Klits die botter, gepoeierde suiker, sout en gekondenseerde melk in 'n groot mengbak tot die mengsel lig en pluizig is.
3. Voeg die klapper, pekanneute en vanielje-uittreksel by die menger by lae spoed by en meng tot goed gekombineer. Die mengsel sal styf wees. Plaas die lekkergoed in die yskas om te chill totdat dit ferm genoeg is om in balle in 2-3 uur te rol.
4. Gebruik 'n lekkersakkie of teelepel, vorm die mengsel in 1-duim-klein balle en plaas dit op die voorbereide bakplaat. Stamp jou hande met poeiermelk as dit nodig is as hulle te taai raak. Plaas die lekkergoed terug in die yskas om te kou terwyl jy die dip sjokolade voorberei.
5. Plaas die sjokolade in 'n groot mikrogolf-veilige bak en smelt in die mikrogolfoond en roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom. Roer tot die sjokolade heeltemal glad is, en laat dit effens afkoel tot dit warm is, maar nie warm nie.
6. Doop die snoepgoed in die gesmelte sjokolade met behulp van doppies of twee vurke. Laat die oortollige druppel terug in die bak en plaas dan die gedoopte lekkernye op die bakplaat. Herhaal totdat al die lekkernye gedoop word.
7. As jy die wit strepe wil byvoeg, smelt die wit sjokolade lekkergoed in 'n klein bak in die mikrogolf. Dompel die laag oor die afgewerkte snoepgoed deur 'n sjokolade-gedompelde vurk oor die koekies te waai. Alternatiewelik kan jy die gesmelte laag in 'n plastieksak plaas en 'n klein hoekie van die sakkie afsny om 'n tuisgemaakte leersak te vorm en dun lyne van wit sjokolade oor die gedoopte truffels te druppel. Verkoel die lekkergoed tot die laag ferm is.
8 . Martha Washingtons kan tot twee weke in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word. Vir die beste smaak en tekstuur, bring dit na kamertemperatuur voordat dit bedien word.
Wil jy meer maak? Check hierdie resepte:
Kliek hier om alle Coconut Candy Recipes te sien!
Klik hier om alle Pekanneute-resepte te sien!
Kliek hier om alle truffelsegteregte te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 503 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 25 mg |
| natrium | 53 mg |
| koolhidrate | 54 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 5 g |