Swartbone, swartoogtjies en koring-eenvoudige bestanddele word gereeld gebruik in Bahamaanse kookkuns en word gemeng met 'n pittige vinaigrette vir 'n verfrissende en gesonde somerskotel. Hierdie geregte dien as 'n ideale aanvulling op gegrilde kosse soos hoender en rooi snapper .
Wat jy benodig
- 2 blikkies swartbone (gedreineer)
- 2 blikkies swartoogtjies (gedreineer)
- 1 kan koring (gedreineer)
- 1 groot ui (soet, blokkies)
- 1 paprika (blokkies)
- 4 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2/3 koppie appelasyn
- 1/2 koppie olyfolie
- 1 teelepel rooi pepervlokkies
- 2 teelepels suiker
- 1 teelepel sout
- 1/4 koppie kilantro (vars, gemaalde)
Hoe om dit te maak
- Plaas bone, swartoogtjies, Bell pepper en knoffel in 'n mediumgrootteskaal.
- Om die kleed te maak, plaas asyn, olyfolie, rooipeper-vlokkies, suiker en sout in 'n bak en klits om te meng.
- Giet die slaaisous oor die bone, ertjies en groente.
- Voeg die gemaalde koriander by en roer saggies om te meng.
- Verkoel tot gereed om te dien.
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is.
Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 318 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 9 g |