Geredigeer deur Liv Wan.
Is jy van plan om varkvleis te roer en jy is nie seker wat marinade moet byvoeg nie? Loop die marinade sous uit die vark en jy is nie seker wat om te doen nie? Hierdie artikel gee jou twee verskillende vleis marinade resepte.
Albei resepte gaan goed met ¾-1lb varklepel of varktjies wat in blokkies of stroke gesny is. Na roosterbraai kan jy die skottel af met ¼ - ½ teelepels sesame-olie maak, maar dit is heeltemal aan jou.
Verskillende soorte groente kan gebruik word om roervleis te vergesel. Jy kan sneeu ertjies, baba mais, gesnyde wortel, bok choy, eierplant, Mung-boontjiespruitjies, aspersies, ertjies, groenboontjies, ens. Gebruik.
As jy 'n ordentlike hoeveelheid groente in jou roervleisvleis byvoeg, kan jy die roervleisvleis met 'n bietjie sout na smaak maak. Soms kan die groente 'n bietjie plan proe as jy nie sout kry nie. Jy kan ook 'n bietjie water byvoeg wanneer jy die vark roer, as jy dink dit is 'n bietjie droog.
As jy meer Chinese resepte wil weet, kyk gerus na die artikel "Top Chinese Vark Resepte" om idees en inspirasie te kry.
Wat jy benodig
- Resep 1:
- Ek gebruik hierdie marinade resep baie dikwels en jy kan dit gebruik met verskillende soorte vleis, insluitend hoender en beesvleis.
- Knoffel in hierdie resep is opsioneel. As jy jou vark roerbraai met 'n bietjie van 'n knoffel geur en smaak, voeg dan knoffel by wanneer jy die varkie marinade.
- Resep 1 Bestanddele:
- 2 eetlepel
- ligte sojasous
- ½ eetlepel
- donker sojasous
- 1 teelepel
- ryswyn of Shaoxing-ryswyn
- 1 eetlepel demerara suiker
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper of witpeper
- ½ teelepel aartappelstysel of mieliestysel
- 1 knoffelhuisies, maalvleis (opsioneel)
- Voorbereidingstyd: 5 minute
- Resep 2:
- Resep 2 is van voormalige die Chinese koskenner.
- Resep 2 Bestanddele:
- ½ teelepel gegranuleerde of sagte bruinsuiker
- 1 ½ eetlepels (4 ½ teelepels) ligte sojasous
- 1 eetlepel Sjinees ryswyn of droë sjerrie
- ½ skulp (groen ui, lente-ui) gewas, gedreineer en in 1-duim lengtes gesny
- 1 teelepel mieliestysel
Hoe om dit te maak
Resep 1 Prosedures:
- Sny die vark in stroke of 1 tot 1½ duimblokkies.
- Voeg die marinade bestanddele by, maar voeg die maïsverf by.
- Gee dit 'n goeie mengsel en markeer die varkblokkies of stroke vir 15-30 minute voor roerbraai.
Resep 2 Prosedures:
- Sny die vark in 1 tot ½ duim blokkies.
- Voeg die marinade bestanddele by, voeg die maïsstyf toe.
- Soteer die varkblokkies vir 15 minute voor roerbraai.