Masala Vis Kerrie

Masala Vis Kerrie kan berei word met 'n verskeidenheid verskillende vis en seekos, soos makreel, koningmakriel, witbiet, kreef, mossels, oesters, mossels of droƫ garnaal . Dit smaak lekker met 'n kant van pilaf of eenvoudige, gewone gekookte rys en 'n groen slaai.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Meng die gemmerpasta, knoffelpasta, limoen / suurlemoensap en sout na smaak in 'n groot, nie-metaalbak. Roer goed en meng 'n marinade, voeg die visstukke by. Meng om die stukke goed met die marinade te bedek. Hou eenkant.
  2. Verwarm nou 'n groot pan op medium. Voeg die kookolie by wanneer dit warm is. Voeg die groen chilies, kaneel en naeltjies by wanneer die olie warm is. Wanneer hulle ophou sputter en effens donkerder en aromaties draai, voeg die kardemom poeier, komynpoeier, en koljanderpoeier by. Meng goed en soteer vir 1 minuut.
  1. Voeg nou die gesnyde uie en sous by tot sag en deurskynend. Voeg nou die aartappels, jaggery / palm suiker, sout na smaak en ongeveer 1 koppie warm water by. Sit kook, kook hitte en kook tot die aartappels sag is.
  2. Voeg nou die tamatie en die voorheen gemarineerde vis saggies by die sous. Gebruik 'n lepel om die vis heeltemal te bedek met die sous / sous. Bedek en kook vir 5 minute. Die sous moet redelik dik wees en die vis sag.
  3. Voeg die mace poeier en toddy / vodka by en roer liggies. Skakel hitte onmiddellik uit en bedek die pot. Laat vir 5 minute.
  4. Sorg indien nodig met gekapte koljander en dien op 'n bed van Pilaf of gewone gekookte rys. Voeg 'n groen slaai by vir 'n baie afgeronde maaltyd.