Wil jy 'n heerlike bevrore vrugtesorbet hê om 'n maaltyd te maak of by nagereg te voeg? As jy 'n roomysmaker het, is jy net 'n paar bestanddele weg van die maak van sorbet uit vars of bevrore vrugte.
As jy vars vrugte van jou tuin of die boer se mark het, kan jy 'n seisoen-sorbet maak en dit vries vir 'n paar weke. Jy kan ook bevrore vrugte of sap gebruik om sorbet te maak. Die moontlikhede is net so beperk as jou verbeelding. Sien hieronder vir besonderhede vir die maak van kantaloep, kersie, pomelo, suurlemoensap, oranje, perske, pynappel, framboos, aarbei, en waatlemoen sorbet.
Sorbet bevat geen suiwelprodukte nie, dus verkies dit vir 'n suiwelvrye, vegetariese of veganiese dieet. Dit is ook glutenvry en het nie enige van die stabilisators of preserveermiddels in kommersieel bereide bevrore nageregte nie.
Wat jy benodig
- 3 koppies water
- 1 koppie suiker
- 4 koppies kantaloep (gekap)
Hoe om dit te maak
- Bring 3 koppies water en suiker net in 'n medium kastrol oor hoë hitte, roer tot suiker oplos.
- Verwyder van hitte. Koel.
- Produseer suikerstroop en vrugte, in bondels, in 'n blender of voedselverwerker tot glad.
- As die vrugte-variant jy oproepe vir vrugtesap gebruik *, voeg dit hier by.
- Bedek en ontspan 2 uur.
- Giet mengsel in die vrieskashouer van 'n 1-liter-ysmasjien, en vries volgens vervaardiger se instruksies.
Kantaloep Sorbet: Gebruik 4 koppies gekapte kantaloep.
Cherry Sorbet: Gebruik 1 (6-ons) kan bevrore limonade konsentreer, voorberei, en 1 (16-ounce) jar maraschino kersies. Strooi en gooi pulp, indien verlang.
Grapefruit Sorbet: Gebruik 3 koppies vars pomelosap en 1 teelepel gekapte varsmunt.
Suurlemoen / Limoen Sorbet : Gebruik 1/2 koppie vars suurlemoen / limoen sap en 2 teelepels gerasperde suurlemoen / limoenskil.
Oranje Sorbet: Gebruik 3 koppies vars lemoensap en 2 teelepels gerasperde oranje skil.
Perskesorbet: Gebruik 5 koppies vars of bevrore perskes en 2 eetlepels suurlemoensap.
Pynappelsorbet: Gebruik 2 koppies gekapte ananas. Stroop en gooi die pulp na verwerkingsmengsel in 'n blender, indien verlang.
Framboos Sorbet: Gebruik 5 koppies vars of bevrore frambose.
Aardbeien Sorbet: Gebruik 5 koppies vars of bevrore aarbeie en 2 eetlepels suurlemoensap.
Waatlemoen Sorbet: Gebruik 4 koppies gekapte saadlose waatlemoen en 1/4 koppie limoen sap.
Gebruik jou Sorbet
Bevrore sorbet sal die beste wees terwyl dit vars is. Jy kan dit vries en geniet dit vir 'n paar weke. As dit kristalle ontwikkel, kan jy dit te lank in die vrieskas laat gaan en dit mag nie so lekker wees om te eet nie. Jy kan dit altyd verhit om dit as 'n warm vrugtesiroop te gebruik, of meng dit met jogurt en meng dit in 'n smoothie.