Hierdie lekker worsies maak 'n uitstekende maaltyd met rys of noedels en 'n kantgroente. Of oorweeg om die gesnyde worsies as 'n voorgereg te bedien. Vir die voorgeregporsies, sny die worsies in kleiner stukkies en bedien hulle warm uit die stadige kookplaat met tandestokkies, servette en klein borde vir gaste.
Vir die wors is daar baie geure om van te kies. Andouille of kielbasa is twee gewilde worskeuses. 'N Hoender- en appelwors, kalkoen gerookte wors of chorizo is ook uitstekende opsies. Kies jou geur en kombineer dit met die res van die bestanddele vir 'n eenvoudige maar lekker gereg.
Voeg stukke rooi of groen paprika by die gereg vir meer kleur en addisionele geur. Klein bevrore pêrel uie is 'n goeie alternatief vir die stukkies soet ui of maak die gereg met 'n paar klein geskilde cipollini of kook uie. Voeg bykomende hitte by, voeg 'n paar cayennepeper of Asiatiese Chili-pasta-Sambal by.
Wat jy benodig
- 1 1/2 tot 2 pond wors (hoender appel wors skakels, gerookte chorizo of andouille, of soortgelyke gerookte wors)
- 1 medium soet ui
- 4 eetlepels Creools mosterd (of gebruik 'n ander soort volgraan mosterd)
- 4 eetlepels balsamiese asyn
- 4 eetlepels bruinsuiker
- 3 eetlepels heuning
Hoe om dit te maak
- Sny die worsies in 1-inch tot 2-duim rondes.
- Skil die ui en sny dit dun. Strooi die gesnyde ui in die onderkant van 'n stadige kookplaat en sit dit dan met die gesnyde worsies.
- In 'n klein bak kombineer die mosterd, asyn, bruinsuiker en heuning; Gooi die mengsel oor die worsies.
- Bedek en kook vir lae vir 4 tot 6 uur, of hoog op 2 1/2 tot 3 uur.
- Sit die worsies saam met rys of noedels en 'n kantgroente.
Wenke
- Neem hierdie gereg saam na 'n uitklim-gebeurtenis of potluk. Sommige crock potte het spesiale draagtassen en snap-down deksels. Nadat die gereg gaar is, sit die pot in 'n geïsoleerde draagtas of draai dit in koerante of komberse om dit warm te hou. Steek die krokodil in wanneer jy by jou bestemming kom en sit dit laag vir bediening. Warm of koue kos moet nooit meer as 2 uur by kamertemperatuur uitgelaat word nie (1 uur as die temperatuur 90 F of hoër is).
- Creoolse mosterd is 'n steengemaalde mosterd met 'n sterk geur. Die mees algemene handelsnaam is Zatarain's. As jy nie Creools mosterd kan kry nie, moet jy met 'n goeie kwaliteitgraan mosterd vervang. As jy heelkorrels mosterd gereeld gebruik, kan jy dit van nuuts af af met hierdie tuisgemaakte Creole Mosterd Resep .
- Balsamiese asyn het 'n ryk en effens soet geur. Daar is niks soos balsamiese asyn nie, maar as jy moet vervang, kombineer 4 eetlepels rooiwynasyn met 2 tot 3 teelepels suiker.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 380 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 66 mg |
| natrium | 912 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 14 g |