Bring 'n bietjie Tex-Mex-geur na jou tafel met hierdie Crockpot Meksikaanse Boontjies versterk met tamaties, knoffel, en Chili poeier, saam met spek en Mexikaanse speserye. Vir 'n bykie op Taco Dinsdag of 'n ander Meksikaanse-geïnspireerde ete, kan hierdie boontjies ook gedeeltelik gekap word vir 'n lae-vet alternatief vir geroosterde boontjies.
Wat jy benodig
- 1 pond pinto bone (
- geweek oornag dan gesmoor tot sag)
- 4 koppies koue water
- 1 koppie ui (grof gekap)
- 1 14.5 ons-tomaten
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 teelepels chili poeier
- 2 teelepels gemaalde komyn
- 2 teelepels sout
- Opsioneel: 1/4 teelepel gemaalde cayennepeper
- Opsioneel: 1/4 pond
- soutvarkie (of spek, gekap)
Hoe om dit te maak
- Sit al die bestanddele in crockpot.
- Bedek en kook hoog vir 2 uur, dan laag vir 5 tot 7 uur.
As jy verkies, kan hierdie boontjies as refriedbone bedien word - moenie eers gedeel word voordat dit bedien word nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 231 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 12 mg |
| natrium | 680 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 10 g |
| proteïen | 15 g |