Hierdie tuisgemaakte eiervrye veganistiese mayonaise-resep word gemaak met suurlemoensap, sojamelk, en 'n bietjie sout en olie, wat saamtrek om die dik en romerige mayonnaise-tekstuur te gee. Die resep vereis gewone plantaardige olie, maar jy kan regtig enige olie wat jy het, gebruik. Kyk net na die smaak van die olie en hoe dit die geur van die eindproduk sal beïnvloed. Ek het hierdie resep gebruik van olyfolie, en dit werk net so goed.
Noudat jy jou vegaanse mayonnaise het, kan jy dit gebruik om eenvoudige slaaisousies te maak, soos 'n veganistiese dressing of 'n veganiese duisend eiland . Of gebruik dit om tradisioneel romerige slaaie vegaan te maak, soos kolelslaap of aartappelslaai, of probeer iets anders, soos hierdie someragtige Kikkererwetslaai , of 'n tuisgemaakte Veganese "hoender" salade .
As jy nie seker is wat 'n veganis is nie, sal jy hierdie eenvoudige veganiese definisie hierheen wil ondersoek , en as jy meer veganistiese resepte soek, sal jy baie veganistiese resepte hier vind .
Geniet jou eier-vrye tuisgemaakte veganese mayonnaise!
Wat jy benodig
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 koppie sojamelk
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 tersaak paprika
- 1/4 teelepel mosterd
- 6 eetlepels plantaardige olie
Hoe om dit te maak
Resepnota: Maak seker dat jy die instruksies noukeurig volg en stadig die olie net 'n klein bietjie op 'n slag byvoeg om dit reg te verdik. As jy sukkel om die mayonnaise romerig te kry, moenie net op die olie sak nie, en hou aan met mengsel.
Nog 'n resepnota : as jy 'n blender gebruik wat nie baie kragtig is nie, of 'n klein, laer-aangedrewe chopper of voedselverwerker, kan jy dalk 'n bietjie probleme ondervind.
Jy benodig 'n baie kragtige motor om die olie regtig te laat sweer om jou tuisgemaakte mayonnaise dik en romerig te kry, soos 'n winkel wat dalk gekoop word, anders kan dit 'n bietjie dun en waterig bly. En niemand wil dit!
Stel eers al die bestanddele, behalwe vir die olie in 'n blender. Blend op die laagste spoed net tot goed gemeng.
Dan, baie stadig en geleidelik - net een of twee druppels op 'n slag - voeg die olie by totdat die mengsel begin verdik. U kan ook, indien nodig, 'n voedselverwerker gebruik, maar wees geduldig!
Om tuisgemaakte mayonnaise te maak, is makliker met 'n blender of voedselverwerker, maar jy kan 'n klitser gebruik as jy dit nodig het. Jou pols en jou boarm moet moeg word van al die klits!
Gaan voort totdat die mengsel dik, romerig en glad is. Let daarop dat die mengsel ook 'n bietjie verdik as dit koue rillings maak.
Plaas jou Mayo in 'n pot en stoor dit in die yskas. Laat jou tuisgemaakte Vegan-Mayo toe vir ten minste een uur voordat jy dit gebruik.
Sien ook: Meer maklike veganistiese resepte om te probeer
Hierdie veganistiese resep word herdruk met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 101 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 80 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |