Midde-Oosterse Pita Brood Resep

Dit is byna onmoontlik om presies die pitabroodjie in die Midde-Ooste te herhaal omdat die meeste huiskoske nie stene oonde het wat baie hoë temperature kan bereik nie. Maar hierdie resep kom baie naby.

Pita brood word byna elke maaltyd in die Midde-Ooste bedien. Dit kan gebruik word vir dip, of om heerlike toebroodjies in die sak te maak.

Wat jy benodig

• 1 (1/4-ons) pakket van
• gis , of vinnige gis
• 1/2 koppie warm water
• 1 teelepel gegranuleerde suiker
• 3 koppies all-purpose flour
• 1 1/4 teelepels sout
• 1 koppie
• louwarm water

Hoe om dit te maak

1. Los gis in 1/2 koppie warm water. Voeg suiker by en roer tot dit opgelos word. Laat 10 tot 15 minute sit tot water skuimig is.
2. Meng meel en sout in 'n groot bak.
3. Maak 'n klein depressie in die middel van die meel en gooi die gis-water mengsel daarin.
4. Voeg stadig 1 koppie warm water by en roer dit met 'n lepel of rubberspatel tot elastiese.
5. Plaas deeg op die meeloppervlak en kneed vir 10 tot 15 minute. Wanneer die deeg nie meer taai is nie en glad en elasties is, is dit suksesvol geknie .

1. Bedek 'n groot bak met groente-olie en plaas deeg in die bak. Draai deeg ondersteboven sodat al die deeg bedek is.
2. Laat dit sowat 3 uur op 'n warm plek sit, of totdat dit verdubbel het.
3. Een keer verdubbel, rol in 'n tou en knip 10 tot 12 klein stukkies vas. Plaas balle op meeloppervlak. Laat sit vir 10 minute bedek.
4. Verhit oond tot 500 F en maak seker dat rak aan die onderkant van die oond is. Maak seker dat jy ook jou bakplaat verhit.
5. Rol elke bal deeg uit met 'n rolpen in sirkels. Elkeen moet ongeveer 5 tot 6 duim oor en 1/4 duim dik wees.
6. Bak elke sirkel vir 4 minute totdat die brood opblaas. Draai oor en bak vir nog 2 minute.
7. Verwyder elke pita met 'n spatel uit die bakplaat en plaas dit op 'n draadrak.
8. Terwyl dit nog warm is, neem 'n spatel en druk liggies op elke puff. Wanneer hulle deeglik koel is, plaas dit in die berging sakke.

Stoor Pita Brood

Pita brood kan tot 1 week in 'n spens of 'n broodkas gestoor word, en tot 1 maand in die vrieskas . Maak seker dat jy vrieskas gebruik wanneer jy in die vrieskas berg.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	456
Totale vet	13 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	0 mg
natrium	1,424 mg
koolhidrate	75 g
Dieetvesel	8 g
proteïen	10 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)